Château Haut-Marbuzet 2018

Notas de Prova e Conselhos de Degustação para Château Haut-Marbuzet 2018

Degustação

Cor

Este vinho revela uma tonalidade vermelho-profundo com intensos e brilhantes reflexos púrpura, refletindo a notável concentração do vinho.

Nariz

O nariz abre-se generosamente com aromas intensos de frutos negros maduros, nomeadamente groselha-preta, amora e cereja preta. Notas florais de violeta acompanham este bouquet, realçadas por toques especiados e por uma madeira fina e elegante. Com a aeração, surgem gradualmente nuances de baunilha, cedro e tabaco fresco.

Boca

O ataque é macio e envolvente, revelando uma textura aveludada e generosa. Os taninos, notavelmente maduros e sedosos, integram-se harmoniosamente numa estrutura equilibrada. A boca expressa uma bela concentração de fruta, suportada por uma frescura preservada que mantém a elegância do conjunto. O final destaca-se pela sua excecional extensão e persistência aromática, onde as notas de frutos negros, especiarias e alcaçuz continuam a revelar-se.

Harmonizações de Comida e Vinho

Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, nomeadamente entrecôte, roast beef ou costeletas de borrego. Acompanha também muito bem pratos com molho, como boeuf bourguignon, daube provençal ou cassoulet. Queijos duros curados, como Comté ou Parmigiano Reggiano, são excelentes opções. Caça de penas, magret de pato com figos, ou até um fondant de chocolate negro oferecem combinações harmoniosas e requintadas.

Serviço e Guarda

Para degustação nos seus primeiros anos, recomenda-se a decantação durante uma a duas horas. Château Haut-Marbuzet 2018 pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir até cerca de 2038, desenvolvendo ao longo do tempo uma maior complexidade aromática.

Um Saint-Estèphe voluptuoso e sedutor assinado por Haut-Marbuzet

A Propriedade

Fundado no século XVIII, Château Haut-Marbuzet conheceu um crescimento significativo em 1952, sob o impulso de Hervé Duboscq. Situada em Saint-Estèphe, Bordeaux, a propriedade estende-se hoje por 70 hectares. Dirigido por Henri Duboscq e pelos seus filhos, o château destaca-se pelas plantações dominadas por Merlot e pelo estágio em barricas novas, conferindo aos seus vinhos uma cremosidade rara.

A Vinha

A vinha do Château Haut-Marbuzet estende-se por 75 hectares com vista sobre o Gironde, na denominação Saint-Estèphe. As videiras crescem numa cumeada de cascalhos günzianos, combinados com um subsolo de argila e calcário, conferindo ao vinho profundidade e complexidade. A idade média das vinhas atinge 30 anos. A propriedade pratica viticultura sustentável e a vindima mantém-se manual, com uma rigorosa seleção de uvas muito maduras.

A Colheita

O ano de 2018 revelou-se excecional para a região de Bordeaux. Um verão particularmente quente e seco favoreceu uma maturação ótima das uvas, enquanto a alternância entre noites frescas e dias quentes ajudou a desenvolver uma rica concentração, preservando a frescura. Estas condições climáticas ideais proporcionaram uma base qualitativa superior para a elaboração dos vinhos de Saint-Estèphe.

Vinificação e Estágio

Château Haut-Marbuzet 2018 estagia durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês (100%), uma abordagem distintiva na propriedade, iniciada nos anos 1980. Este método confere ao vinho uma textura envolvente e uma assinatura de madeira refinada, preservando simultaneamente a expressão da fruta e a complexidade aromática.

Castas

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot