Château Haut-Marbuzet 1998

Características e notas de prova do Château Haut-Marbuzet 1998

Prova

Cor
O vinho exibe uma cor rubi brilhante, de notável luminosidade.

Nariz
Muito expressivo, o nariz revela um bouquet complexo de aromas de frutos vermelhos e pretos, como cereja, morango e framboesa-preta. Notas florais de violeta entrelaçam-se com toques de alcaçuz e notas minerais, rematadas por subtis nuances de especiarias, cacau em pó, cedro e um toque de carvão.

Boca
De corpo médio, a boca destaca-se pela sua macieza e pela textura delicadamente estratificada. Desenvolve sabores intensamente concentrados de bagas pretas, envoltos em taninos ricos e aveludados. O conjunto oferece uma bela redondez, sustentada por uma madeira especiada perfeitamente integrada, que prolonga o final de forma sedutora.

Harmonização gastronómica

Este vinho tinto é o companheiro ideal de carnes vermelhas assadas ou grelhadas, peças de vaca e de borrego, bem como de pratos de caça com molho, como um civet de veado. Harmoniza também na perfeição com pratos de churrasco.

A opulência e o encanto de um vinho de Saint-Estèphe do Château Haut-Marbuzet

A propriedade

As origens vitícolas do Château Haut-Marbuzet remontam a 1770, mas foi em 1952 que a propriedade conheceu um verdadeiro renascimento sob a liderança de Hervé Duboscq. Situada na região de Bordéus, em França, a propriedade estende-se hoje por cerca de 70 a 75 hectares. Atualmente dirigido por Henri Duboscq e pelos seus filhos Hugues e Bruno, este excecional Cru Bourgeois distingue-se pelo seu lema: «A qualidade é a minha verdade». É reconhecido por produzir vinhos de estilo opulento e encantador, que se afastam da austeridade tradicional da sua denominação.

A vinha

Situada na comuna de Saint-Estèphe, a vinha assenta numa elevação de cascalho do Günz sobre um subsolo argilo-calcário. Voltadas para o estuário da Gironde, as videiras beneficiam de um microclima moderador ideal. Com uma idade média de 30 a 35 anos, estão plantadas em alta densidade. A propriedade privilegia uma viticultura sustentável e vindima integralmente à mão, com uma rigorosa dupla triagem dos cachos.

A colheita

O ano ficou marcado por uma tendência geral para a austeridade na Margem Esquerda. No entanto, o microclima protetor da propriedade e a sua procura de elevados níveis de maturação permitiram contrariar este rigor climático e obter bagos de uma macieza excecional.

Vinificação e estágio

Após um desengace total, a vinificação decorreu em cubas de cimento e de inox com temperatura controlada. O processo incluiu uma longa maceração com remontagens diárias, para uma extração controlada. O vinho estagiou depois exclusivamente em barricas de carvalho 100% novas, durante 15 a 18 meses.

Castas

O lote típico da propriedade é composto por Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (3%) e Petit Verdot (2%).