Château Haut-Brion 2021

Aromas de bagas brancas, com um caráter floral de flores brancas. O vinho é intenso, com frutas brancas de pomar, acidez de limão e um núcleo marcado pelo estágio em madeira. Ainda jovem, poderá ser apreciado a partir de 2027.

É vibrante e aromático, com mel de florada, limões, limas e pedra esmagada. Há também um toque de manjericão tailandês. De médio a encorpado, com acidez fresca e muita energia. Sólido e polido, à maneira de Haut-Brion. Melhor deixá-lo por três ou quatro anos.

Cativante do início ao fim, este é um vinho de grande impacto. No aroma, o perfume fisga com flores brancas, pedras esmagadas, pêssegos brancos, a parte branca da casca de toranja e maçãs verdes. No paladar, está à altura do nariz, com uma expressão de citrinos maduros, perfeitamente maduros e quase maduros, além de peras, maçãs e pêssegos brancos, com um toque especiado. A acidez vibrante mantém o vinho em evidência muito depois de você achar que o final já acabou. Beber de 2027 a 2055.

Amarelo-dourado claro com reflexos prateados. Aromas finos de frutas tropicais de polpa branca, toranja rosa e raspa de toranja, com um toque de mel de flores; um bouquet convidativo. Em boca, é complexo e suculento, com delicada doçura frutada, um toque de lichia, acidez vibrante, fresco e animado, final salino; bom potencial de envelhecimento.

Adorei o 2021 Château Haut-Brion Blanc, um forte candidato a vinho do ano. No nariz, destacam-se notas incrivelmente puras de frutas amarelas maduras, citrinos e flores brancas, com um leve toque de especiarias e carvalho em segundo plano. Na boca, é de médio a encorpado, combinando riqueza e frescura. Enquadra-se claramente no estilo mais fresco do ano, mas ainda assim traz muita profundidade no meio de boca, uma textura rica e em camadas, e um comprimento impressionante. Um branco extraordinário que evoluirá por 20 a 30 anos se for bem armazenado.

Kunz Fassprobe 2022: (57% Sémillon, 43% Sauvignon Blanc, 13,7% vol. álcool) Bouquet sedoso, delicado e perfumado, com marmelo, pêssego, notas finas de lima e um toque subtil de cebolinho. Boca elegante, densa e fresca, com fruta precisa, acidez bem integrada, grande riqueza aromática, textura levemente cremosa e final longo e intenso. Ainda pode evoluir.

(57% Sémillon, 43% Sauvignon Blanc, 13,7% vol.) Bouquet sedoso, delicado e perfumado, com notas de marmelo, pêssego, toques finos de lima e um ligeiro apontamento de cebolinho. Boca elegante, densa e fresca, com fruta precisa, acidez bem integrada, aromática complexa, textura subtilmente cremosa e final longo e poderoso. Ainda pode evoluir. 18/20 2027 - 2050

Branco de safra, de enorme profundidade, que dá vontade de parar e contar aos amigos. Cítricos, ardósia, maçã verde em nuances, pera branca, cítricos, sálvia e um toque de “gunsmoke”, tudo lindamente alongado no paladar. Profundidades magníficas do primeiro ao último momento: um branco impressionante, de ascensão vertical. Vindima de 3 a 13 de setembro. 44% de carvalho novo, com bâtonnage uma vez por semana. Rendimento de 30 hl/ha porque algumas vinhas foram afetadas pela geada. Jean-Philippe Delmas, diretor da propriedade.

O Haut-Brion Blanc 2021 está muito fechado nesta fase, precisando de bastante aeração para revelar notas de yuzu, limão acabado de espremer, flores de tília e sílex, além de sugestões de seixos molhados e cera de vela. Em boca, de corpo médio, é compacto e intenso, oferecendo camadas de notas cítricas, minerais e florais, com uma espinha dorsal vibrante, terminando num final longo, persistente e de caráter calcário.

No nariz, flores de espinheiro-alvar, com uma bela nota fumada e tostada e um toque de óleo de limão. O vinho revela-se sumptuoso, sedoso e luxuoso na boca, como se se bebesse ouro líquido, com notas de toranja e kumquat e um final deliciosamente saboroso. Um conjunto muito completo.

Haut Brion blanc realça de imediato o seu lado floral, com notas de flor de tília seguidas de nuances de pedra de isqueiro. Subtil, o vinho tem muitas histórias para contar, por isso não me alongarei demasiado no aspeto olfativo, limitando-me a concluir que é complexo. Em boca, a complexidade também se impõe. O vinho tem, na verdade, uma estrutura de tinto. É amplo, carnudo… e vibrante! É precisamente este último ponto que é crucial. Quanta energia, pep e frescura no branco de Haut Brion. O seu final, salino e persistente, sublinha a sua aptidão para atravessar o tempo… se soubermos esperar por ele!

Complexo e macio desde a primeira aproximação, exala mel de flores primaveris, citrinos suaves, com um toque fumado. O ataque amplo e fresco revela uma textura sedosa e um volume impressionante, realçado por uma nota gelada de uva. A madeira nunca o domina: é pura elegância.

No nariz, bastante herbal e verde, aromático mas de grande intensidade. Na boca, também é cheio e intenso, com limão e toranja brilhantes, além de algumas notas amargas e especiadas. Tal como no tinto, o Haut-Brion sobe o nível em 2021, oferecendo mais corpo e riqueza do que La Mission. Crocante e vivo, imediato, tenso mas também direto, tem caráter e um sabor que perdura muito depois de sair da boca. Um vinho memorável em 2021. Estruturado e compacto.