Château Haut-Bergey 2021

Mostra uma nuance de curativo nas bordas sobre fruta escura, ligeiramente encorpada, com uma sutil efervescência ao longo de todo o conjunto. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Degustado duas vezes, com notas consistentes. 3.808 caixas produzidas, 250 caixas importadas.

Groselhas‑pretas concentradas no nariz, quase com um toque de licor perfumado – muito intrigante. No palato, há clareza e precisão; a fruta parece bem trabalhada e exibe um caráter brilhante e lúdico, mantendo um núcleo concentrado de sabor – groselhas‑pretas, cerejas‑pretas, folha de framboeseira e violetas. Estrutura leve, sem exuberância ou densidade, mas com um perfil arejado e linear. Talvez termine um pouco cedo, mas o envelhecimento deverá arredondar o conjunto e dar um pouco mais de peso ao meio de boca. Bom trabalho. 5% de Petit Verdot e 1% de Malbec completam o lote.

55% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot. Biodinâmico certificado Demeter. Amostra de barrica. Púrpura escuro com reflexos carmim. Nariz intenso e enérgico. Bastante doce e floral no impacto, com sensações de folha de tabaco no final. Taninos bem trabalhados e bastante acidez, contrabalançados por fruta relativamente carnuda. Um toque borgonhês? (JR)

O 2021 Haut-Bergey surge um pouco confuso no nariz e não apresenta a tipicidade esperada. Curiosamente, há aqui algo quase borgonhês. No paladar, parece ter algum açúcar residual e exibe CO2. Sinto muito… isto passa simplesmente por uma vinificação defeituosa e totalmente evitável. Provado de duas garrafas — a segunda ainda mais miserável do que a primeira.

Rubi escuro e profundo, esbatendo para roxo na orla. Aroma convidativo de mirtilos com um toque de baunilha e nougat, elegante, compota de amora. Corpo médio, fruta de bagas vermelhas, taninos finos, fresco, final salgado; um companheiro animado à mesa.

O 2021 Château Haut-Bergey apresenta muitas notas animais, picantes, exóticas e selvagens, além de frutos azuis maduros, corpo médio e taninos um pouco mais firmes. É para quem aprecia bastante brett nos seus vinhos.

Kunz amostra de barrica 2022: (biológico, 55% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot, 12,5% vol. de álcool, produção 40.000 garrafas) Bouquet escuro e aveludado, ameixas, madeiras nobres, grãos de café, fumo. Palato frutado, fresco e aveludado, com fruta intensa, bons taninos, estrutura finamente burguesa, aromática marcada e final longo.

Uma propriedade que oferece vinhos de excelente relação qualidade-preço em Pessac, a ter debaixo de olho, mas que enfrenta dificuldades neste vindima. Há frutos negros e azuis aqui, mas que roçam a plena maturação, com taninos angulosos.

O 2021 Haut-Bergey é produzido de forma orgânica e exibe uma cor grená-púrpura de média a profunda. No nariz, apresenta notas de sela suada e iodo, sobre um núcleo de ameixas cozidas e ervas secas. No paladar, de corpo leve, é ácido e couroso, com taninos firmes e um final rústico.

Notas herbáceas marcam o nariz e procura-se a fruta, que não sabe bem como se afirmar. Surpreendentemente, o palato é bem mais estruturado: pequenas bagas vermelhas e pretas trazem a sua acidez natural, e os taninos, cientes de que irão desaparecer, já se mostram discretos. Um vinho de encher a boca, com final mentolado e um rasto de sedutoras notas florais.

O nariz é frutado e oferece um belo grão, boa definição, certa densidade, frescura delicada e um perfil ligeiramente alongado. Revela notas de densa boysenberry, morango esmagado e, mais subtis, pequenos frutos azuis esmagados, associadas a toques de alcaçuz, finas nuances de cânfora e caramelização, além de uma sutil ponta tostada e fumada. O paladar é frutado, oferecendo suculência, energia, belíssima acidez e um bom trabalho sobre os amargos. Na boca, este vinho expressa notas de amora carnuda/suculenta e cereja suculenta/vibrante e, mais subtilmente, centáurea fresca, associadas a pequenos toques de flor de lírio e noz-moscada, com finas nuances de tabaco fresco, mineralidade vincada e uma sutil nota de baunilha Bourbon. Boa persistência. Os taninos são precisos e finamente firmes.

(Bio, 55% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot, 12,5% vol. alc., produção 40.000 garrafas) Bouquet escuro e aveludado, ameixas, madeiras nobres, grãos de café, fumo. Paladar frutado, fresco e aveludado, com fruta intensa, taninos bons, estrutura finamente burguesa, aromática potente, final longo. 17/20 2027 - 2045

91–93. Amostra de barrica. A fruta está madura e generosa, com sabores de frutas vermelhas. Os taninos suaves sugerem uma evolução relativamente precoce, embora, ao fundo, mostrem concentração.