Château de Myrat 2024

Características e conselhos de degustação para o Château de Myrat 2024

Prova

A colheita de 2024 oferece um perfil marcado por um botrytis proeminente e uma frescura notável. Mais leve do que nos anos anteriores, seduz com o seu charme e finesse, revelando delicadas notas de citrinos cristalizados e damasco no final.

Harmonização de comida e vinho

Este Sauternes combina perfeitamente com tapas picantes, camarão, foie gras, ou até mesmo frango ao curry. Também acompanha maravilhosamente uma costeleta de vitela estufada e combina idealmente com queijos como Roquefort ou Comté. Para terminar numa nota doce, opte por uma mousse de manga ou uma salada de frutas frescas.

A vivacidade e elegância de um vinho Sauternes

A propriedade

Fundada no século XVIII pela família Demirat, o Château de Myrat é uma propriedade vinícola localizada em Barsac, na região de Bordéus. Adquirida em 1937 por Max de Pontac, descendente de Jean de Pontac (fundador do Haut-Brion), a propriedade estende-se agora por 22 hectares.

O vinhedo

Localizado em Haut-Barsac, no coração da denominação Sauternes, o vinhedo do Château de Myrat beneficia de um terroir excepcional composto por argilo-calcário sobre calcário rachado. Esta composição geológica única, combinada com o microclima particular da região que favorece o desenvolvimento do botrytis cinerea (podridão nobre), confere aos vinhos este carácter distintivo e riqueza aromática.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação em barricas, seguida de um envelhecimento de 18 meses, 40% dos quais em barricas novas.

Blend

Sémillon (92%), sauvignon (4%) e muscadelle (4%).