Château de Chantegrive "Caroline" 2024

Um vinho branco encorpado e equilibrado de Graves

A propriedade

Fundada em 1966 por Henri e Françoise Lévêque em Podensac, o Château de Chantegrive é hoje uma das propriedades imperdíveis da denominação Graves. Sob a liderança de Marie-Hélène Lévêque e seus cinco filhos, a propriedade se destacou já em 1988 ao adotar métodos borgonheses para os seus vinhos brancos com a Cuvée Caroline. Pioneiro no envelhecimento em barrica para os vinhos brancos de Bordeaux, Chantegrive obteve em abril de 2024 a certificação de Alto Valor Ambiental Nível 4.

O vinhedo

A Cuvée Caroline provém de um vinhedo de 11 hectares na denominação Graves. As vinhas, com idade média de 26 anos, desenvolvem-se em solos de cascalho e areia fina para o Sémillon, enquanto o Sauvignon beneficia de terroirs pedregosos sobre um subsolo de argila e calcário.

A safra

A safra de 2024 foi marcada por um desabrochar precoce, seguido por geadas em abril e chuvas repetidas na primavera. As condições favoráveis no final de julho permitiram uma maturação lenta, produzindo vinhos brancos complexos, dotados de bela mineralidade e notável frescura aromática.

Vinificação e envelhecimento

Vindima manual realizada entre final de agosto e início de setembro. Triagem manual. Prensagem pneumática sob nitrogénio. Débourbage seguido de decantação a frio em borras por 1 semana. A fermentação decorre em barricas de carvalho francês entre 18 e 22 °C, seguida de 9 meses de estágio em borras finas com bâtonnage regular. A utilização de 50% de barricas novas confere estrutura e complexidade ao vinho.

Corte

O corte deste Château de Chantegrive "Caroline" 2024 é composto por 50% de Sémillon, 45% de Sauvignon Blanc e 5% de Sauvignon Gris.