Château Climens 2016

A Bordeaux Premier Cru Classé 2016 na viticultura biodinâmica

O castelo de Climens faz parte do património vitícola de Bordéusdesde, pelo menos, 1547. Esta propriedade localizada na denominação Barsac e apelidada muito cedo de "Senhor do Barsac" tem visto a sua estrutura e superfície permanecer inalterada em mais de 200 anos.

Château Climens é um dos raros Grands Crus Classés de Bordeaux a investir tanto no respeito pelo ambiente com práticas totalmente biodinâmicas desde 2010 e uma certificação sistemática da vinha desde 2014. Além disso, 2016 é uma data importante para a propriedade com a atribuição da menção "Vinho feito com uvas Demeter" que consagra práticas relacionadas com o vinho, para além das relacionadas com a vinha.

A safra de 2016 é uma safra que ficará na história em Bordéus. Para os vinhos de Barsac o resultado é magnífico, com uma botrytização de muito alta qualidade. No Château Climens a primeira triagem começou em 28 de Setembro e terminou em 11 de Outubro. A segunda e última triagem atesta a maturidade homogénea da vindima. Perfeitamente situado entre o requinte e o equilíbrio graças à rigorosa selecção das equipas, o Château Climens 2016 é um must.