Château Climens 2000

Os proprietários estão extremamente satisfeitos com o que conseguiram produzir em 2000. Embora esta safra tenha má reputação, produtores que incluíram apenas as uvas colhidas mais cedo nos cortes finais muitas vezes conseguiram vinhos quase excepcionais. Os rendimentos do 2000 Climens foram microscópicos (quatro hectolitros por hectare) e o vinho, embora um tanto monolítico (provei-o logo após o engarrafamento), revela notas de cítricos melados, abacaxi e toques de pera, manteiga e madressilva. De corpo médio e elegante, com pureza soberba (uma marca desta grande propriedade), deverá atingir o auge entre 2007 e 2020.

AT 3,6 g/l (ácido sulfúrico), AT 103,4 g/l de açúcar residual. Vindima encurtada pela chuva, resultando em rendimentos mínimos (4 hl/ha). Dourado médio. Rico, levemente especiado, ananás cristalizado e melão. Fruta intensa no nariz e no paladar. Atualmente menos complexo do que o 2001. Muito doce no paladar, sem o amargor refrescante e o zest para complementar, mas a acidez da fruta ainda garante um final fresco. (JH)

01: Relativamente claro; transparente, com reflexos nitidamente esverdeados. Bouquet aberto, ligeiramente chocho; menta, chá frio de verbena – a doçura não se manifesta e também não há botrytis – contornos pegajosos e, apesar de um bom nome de Châteaune, pouco atraente. No palato, esguio; Alka-Seltzer, acidez cortante, notas herbáceas e final medicinal. Uma amarga decepção, como tantos 2000. Longe disso! 15/20 para beber – 2025

Cor bastante dourada para o cru neste estágio, notas de tangerina no nariz, cheio, ainda não completamente integrado (ainda um pouco de amargo), não tão tenso quanto as outras colheitas do novo milénio, mas muito saboroso.

Graças a uma seleção rigorosa, Bérénice Lurton assina um Climens escultural no seu equilíbrio açúcar/acidez. Em boca, o equilíbrio é fino, delicado e muito fácil de beber, com a pureza das grandes colheitas. Uma garrafa soberba.

Vinho frutado, de paladar acariciante e agradável, com sabores límpidos, corpo e comprimento médios.