Château Climens 2023

Aromático, fresco, pedregoso, fruta exótica, açafrão; palato denso, sem qualquer peso, textura cremosa, fruta delicada, acidez precisa, final marcado pela mineralidade. Um vinho doce altamente elegante, com muita elegância.

Um ponto de interrogação para este venerável Barsac Premier Cru: apesar de todos os esforços e do respeito pelas práticas biodinâmicas, a equipa do château perdeu cerca de 75% da colheita para o míldio, incluindo excelentes Sémillon de vinhas velhas (um rendimento minúsculo de 2,7 hl/ha), e a amostra turva que provei, exalando finas e frescas notas de ananás e laranja, carecia da energia esperada. Embora muito bom, parece aquém em 2023, pelo menos com base na amostra que tive. Tem 130 gramas por litro de açúcar residual, 4 gramas de acidez total e um pH de 3,8. Estágio em carvalho 100% novo.

Provado pela última vez em abril de 2024, e este Climens continua a apresentar uma qualidade magnífica. Como eu disse na minha última nota de prova, é difícil acreditar que tenha sido feito a partir de um dos menores rendimentos já registados, com apenas 2,7 hl/h de sumo. Chá branco, ananás grelhado, açafrão, folha de menta, damasco concentrado e limões em conserva; grande concentração e enorme potencial de envelhecimento. 33% de carvalho novo. Apenas 4.000 garrafas produzidas em vez das habituais 10.000, 130 g/l de açúcar residual.

A frescura revelada pelo bouquet tem o mérito de chamar a atenção para a pluralidade deste vinho, que, só no plano olfativo, alia charme, amplitude e temperamento. Nuances de frutas de caroço maduras combinam-se com aromas de flores de acácia, açafrão, raspas de citrinos, coco e framboesas. Denso, cremoso, macio e até salino, Climens encarna com brilhantismo a ideia de um Barsac contemporâneo, atento a todos, sem deixar de se afirmar com certa autoridade e de mostrar por que é grande. Os argumentos são de peso; assim, tensão, amargor e doçura criam uma simbiose excecional. Um vinho imponente pela sua aura, serenidade, precisão e persistência. Há de cativar muitas gerações!

Uma personalidade que assenta em grande parte numa frescura construída sobre notas sedutoras de gengibre e pimenta‑branca, que marcam o palato de forma persistente. Bela licor refrescante. Sabores de tangerina e banana surgem no final. Racy, elegante e tenso.

Discretamente intenso e complexo, com uma tonalidade dourada profunda, porém luminosa. Aromas de fruta exuberante e madura, como mangas secas e jaca, com um toque mineral, além de durião, açafrão, mel, cera e creme. A refrescante elegância de Barsac e uma suculência pura, num estilo não demasiado doce, de médio a encorpado. Longo, redondo e sedoso, o final passeia pelo paladar e sobe até o nariz. Harmonioso e muito natural. Beber agora ou guardar pelas próximas três décadas, se não por mais tempo.

Em boca, é untuoso, com notas de gengibre cristalizado, bolacha tipo graham e massa de tarte morna, formando uma moldura elaborada em torno de um núcleo repleto de sabores de ananás cremoso, maçã amarela, ameixa mirabelle e papaia. Toques de camomila, flor de laranjeira e amêndoa amarga realçam o final potente. Beber agora até 2060. 730 caixas produzidas, 60 caixas importadas.

Um vinho doce cativante, ao nível da crème de la crème da safra: o 2023 Château Climens provém de rendimentos diminutos e é 100% Sémillon, estagiado com 30-40% de carvalho francês novo. No nariz, mostra magníficas notas de damasco maduro, laranja melada, especiarias, brioche e inúmeras nuances florais, abrindo-se com o tempo no copo. Encorpado em boca, tem equilíbrio perfeito, acidez bem integrada e um final deslumbrante. Este Barsac arrebatador, de complexidade sensacional e textura rica, mas também puro e preciso, é um prazer de beber já hoje, embora vá evoluir por 40-50 anos graças à sua concentração e equilíbrio. Beber 2026-2046.

Doce e vibrante, com elegância e leveza, este vinho está repleto de notas de flores, ananás, damascos, mangas, frutos secos e um toque de açafrão que envolve todo o paladar. O final longo permite apreciar a pureza da fruta madura e sobremadura, toda envolta em mel. A beber entre 2028 e 2060.

Cor dourada. Nariz intenso, puro, frutado e complexo. No fundo, notas de frutas cristalizadas e de frutas frescas ao agitar a taça. Delicado no ataque, macio no meio de boca e também muito aromático, o vinho derrete no paladar, suculento e nobre. Muito bela persistência, suculenta e perfumada, com sabores de frutas cristalizadas.

O Château Climens 2023 é soberbo, apesar do rendimento ínfimo de apenas 2,7 hectolitros por hectare e de meras 4.000 garrafas produzidas do grand vin. Revela um bouquet complexo, delicado e perfumado, com notas de cera de abelha, frutas exóticas, frutas de pomar bem maduras e especiarias. De médio a encorpado, fresco e cristalino, apresenta uma textura perfeitamente integrada, animada por uma acidez vibrante, e termina com um final longo, preciso e etéreo. Não é a versão mais potente de Climens, mas sim uma marcada pela precisão e pela atenção meticulosa aos detalhes. Inteiramente elaborado a partir de Sémillon, contém 130 gramas por litro de açúcar residual.