Château Climens 2009

As más notícias primeiro: nesta fase, este vinho é praticamente indigesto. As boas logo depois: na garrafa dorme um vinho de grandeza absoluta e única. Essa densidade, complexidade, caráter e sensualidade raramente aparecem no paladar. Louco e exótico, único, mas para ser esquecido por algumas décadas. Quem quiser saber como é o maior e mais clássico de todos os Barsac deve conseguir algumas garrafas desta maravilha!

O 2009 Climens é certamente mais expressivo no nariz do que o 2010 Climens, com potentes notas de madressilva, pêra fresca e flor de laranjeira que se desdobram delicadamente no copo. Comparado, por exemplo, ao 2009 Rieussec, é poderoso, mas não tão flamboyant. No palato é simplesmente fantástico, tão enérgico e tenso, com camadas de fruta melada e mineral entrelaçadas com especiarias, sal marinho, um toque de alcaçuz e marmelo. Será um Climens multidimensional com um futuro muito longo pela frente, um Sauternes incrível que proporcionará imenso prazer durante muitos anos. Prova em abril de 2016.

Redondo e amplo no palato por agora, com camadas ricas de notas de amêndoa torrada, creme de gengibre, brioche e maçã glaceada que deslizam pelo final viscoso, onde se encontra um lampejo de chá verde. Tem a vivacidade oculta para o longo prazo, que precisará assimilar totalmente. Muito em reserva. Melhor entre 2015 e 2034. 4.165 caixas produzidas.

Rico e opulento, mas o terroir de Barsac mantém-no contido. Notas de frutas exóticas, maçã assada e fruta em confit. Puro, aveludado e untuoso, com um toque de frescura de raspas de citrinos no final. Quinta biodinâmica.

O 2009 Climens é muito mais vibrante no nariz do que o 2010, com adoráveis aromas de mel seco, marmelo, açafrão e leve camomila. Desabrocha na taça e ganha intensidade a cada giro. O palato é muito bem equilibrado, com um toque de marmelada na entrada, bastante tenso do início ao fim, com um final relativamente longo e viscoso. Está apenas começando a ganhar ritmo. Provado na vertical de Climens no château em abril de 2022.

Belos aromas chamativos de flores recém‑colhidas, frutos secos tostados, baunilha, fruta tropical envolta em mel, casca de laranja e melão surgiam por todo lado. Concentrado, com abundância de fruta tropical exuberante, madura, doce, melosa e sobremadura, e ótima acidez, foi um regalo para encerrar a noite.

Amarelo-dourado médio com reflexos prateados. Fruta tropical amarela refinada, raspa de laranja fresca, um toque de mel, um leve traço de caramelo claro, bouquet contido. Poderoso, tenso e mineral, um fino toque de nougat, acidez integrada, final belamente salino, boa persistência, carvalho subtil no final, claro potencial de envelhecimento, muito elegante. Melhor deixar envelhecer por mais dois a três anos.

Amarelo de média profundidade, portanto bastante intenso, bordo brilhante. Bouquet generoso, mirabelas, camomila seca, finas notas de palha e um brilho cereal que provavelmente provém das notas tostadas da barrica. No paladar, finura sublime, mostrando bela raça e um extrato muito concentrado. Sem dúvida, pertence às grandes colheitas de Climens. Só poderá ser avaliado com precisão após o engarrafamento, pois provámos o vinho a partir de diferentes lotes diretamente da barrica.

O lote ainda não foi feito; isto é uma mistura de alguns barris. Bouquet mineral e contido, com damascos secos e maçapão. Paladar aveludado, elegante, equilibrado e opulento, com estrutura densa, doçura poderosa e envolvente e boa acidez. Final aveludado, cheio e muito longo. 19/20 2018 - 2050

Nada está assemblado como de costume, uma bela complexidade.

Cor dourada com ligeiros reflexos âmbar. Bouquet subtil com notas de citrinos, pêssegos e especiarias. Ataque cremoso e amplo, marcado por notas de caramelo e bolachas. No paladar, este vinho é untuoso e encorpado, sustentado por uma belíssima estrutura ácida que lhe confere uma frescura agradável. Muita persistência no final de boca. Um vinho que deve continuar a dormir na cave.

No nariz é frutado, elegante e oferece frescor, uma mineralidade de raça, intensidade, complexidade e uma bonita fineza de grão. Revela notas de lima cristalizada, limão confit e, mais suavemente, maracujá, associadas a finos toques de verbena e flor de limoeiro, bem como discretas nuances de chá branco/verde, maçã verde, lichia rosa e leves notas de especiarias. O vinho beneficia de decantação. Na boca é frutado, equilibrado, elegante, de raça, e oferece untuosidade, uma bonita fineza de grão, precisão, cremosidade, gourmandise, uma bela delicadeza/fineza, frescor, uma espinha dorsal acidulada e complexidade. No paladar, este vinho expressa notas de maçã verde confeitada, pêssego de vinha confeitado e, mais levemente, lima cristalizada, associadas a finos toques de frutas exóticas, chá branco, flor de limoeiro, flor de baunilha e discretas notas de especiarias doces. Boa persistência.

Amarelo intenso, bordo brilhante. Bouquet volumoso, mirabelas, camomila seca, finas notas de palha e um brilho cereal que provavelmente provém das barricas. No paladar, finesse sublime e raça elegante, muito concentrado em extrato. O vinho só poderá ser ajustado com precisão quando for engarrafado, pois o provámos em vários lotes diretamente das barricas. Sem dúvida, pertence às grandíssimas colheitas de Climens.

Para Bérénice Lurton, esta safra é a equação perfeita entre quantidade de vinho, qualidade da uva e rapidez da vindima (doze dias)! No total, a colheita é composta por doze lotes, com um rendimento médio de 21 a 22 hl/ha. Apesar do aumento da riqueza em açúcar provocado pelo calor intenso, os mostos fermentaram bem. Com uma riqueza em torno de 140 g/L, a generosidade dos vinhos provados em barrica é inegável. Mais uma vez, a sutileza do terroir de Barsac traz uma frescura e uma dinâmica que as áreas de Bommes e Sauternes não têm. Um belíssimo Climens.

O paladar, soberbo, revela riqueza, com notas de mel e raspas de laranja. Apresenta um belo equilíbrio entre os sabores de geleia de laranja e as notas intensas marcadas pela botrytis. Tem uma textura leve e delicada, sustentada por uma bela acidez.