Château Climens 2003

Muito mel, xarope de ácer, damasco seco e especiarias. Encorpado, meio-doce, com um caráter refinado e especiado. Vinho bonito. Muita botrytis. É refinado e longo, um vinho vibrante em comparação com a força e o músculo de tantos outros. Uma beleza entre as feras. Melhor após 2012. 2.300 caixas produzidas.

Aromas de cogumelo seco. Corpo cheio, acidez viva e um leve traço volátil. Um pouco de especiaria. Não se mostra bem de início, mas depois abre para um Sauternes bastante fresco e condimentado.

O 2003 Climens apresenta um pouco menos de complexidade no nariz; com a idade, lembra ligeiramente a Alsácia, com um toque de petróleo e marmelo. No palato, a entrada é viva, com boa acidez para o ano, mas falta-lhe complexidade e mineralidade no final. Não sou um grande admirador deste ano em Sauternes e sinto que é ofuscado pelas colheitas superiores dos anos adjacentes. Prova realizada na vertical de Climens no château em abril de 2022.

Espesso, rico, doce, intenso e repleto de damascos sobremaduros, laranjas, ananás, nectarina, vagem de baunilha e uma camada maciça de mel. Não tão vivo nem fresco quanto 2001, mas o vinho evita ser enjoativo. O final de fruta tropical doce, frutos secos, laranja cristalizada e mel vai arrancar um sorriso a qualquer amante de vinhos doces.

Amarelo bastante intenso, bordo brilhante. Na verdade, surpreendentemente claro em comparação com os Sauternes da colheita. No nariz é encantador: mel de acácia, figos maduros, caramelo claro, amêndoas recém-torradas, mel claro recém-extraído e passas muito claras picadas. No paladar, como uma belíssima melodia, opulento sem ser pesado, com um final inebriante, mineral e longo. Um pouco mais encorpado do que um Barsac, mas exatamente tão substancial quanto um grande Sauternes.

162 gramas de açúcar residual, acidez 3,6. Amarelo médio, brilhante. Bouquet rico, de compota, muitas damascos, um bouquet que lembra mais um Sauternes encorpado do que um Barsac. Paladar rico e amplo, mostrando ótima mineralidade, rainha-cláudia, mel de acácia, pectina, extremamente doce e ainda assim com uma acidez perfeitamente adequada. Nunca um Climens lembrou tanto um Yquem. (20/20). 10: Amarelo médio-escuro, portanto bastante intenso, bordo brilhante. Na verdade, surpreendentemente claro para um 2003 em comparação com outros Sauternes. O nariz é encantador: mel de acácia, figos maduros, caramelo claro, amêndoas recém-tostadas, mel claro recém-centrifugado e passas picadas, muito claras. Na boca, como uma linda melodia, opulento mas não excessivo e conduzido por um inebriante perfume mineral no longo final. Um pouco mais pesado que um Barsac, mas exatamente tão imponente quanto um grande Sauternes.

Bouquet fresco, exuberante e pleno, com toranja, maracujá, massapão e mel cristalizado. Palato denso, aveludado e opulento, com doçura bem marcada, muito boa acidez, estrutura sedosa e aromas intensos. Final muito longo e concentrado. 20/20 2016 - 2060

Magnífica cremosidade, muita frescura para a colheita, final de Chartreuse verde com uma pequena nota de ruibarbo, longo, complexo, especial mas magnífico!

Cor com reflexos dourados escuros. O bouquet revela uma frescura excecional através de notas de citronela e raspas de tangerina, seguidas de nuances especiadas e aromas de passas e caramelo. Muito sedoso no paladar, o vinho exibe uma forma deslumbrante graças à sua mineralidade e à estrutura ácida. Um grande Climens, de frescura radiante e grande densidade.

Este é o maior Climens que provo em 40 anos. Um sonho que desliza pelo palato!

Não foi fornecida nenhuma nota de degustação.