Bodegas Vionta : Albariño Sobre Lias 2024

Características e sugestões de degustação do Albariño Sobre Lias 2024 da Vionta

Degustação

Cor
A cor é límpida e cristalina, exibindo um tom amarelo pálido com característicos reflexos esverdeados.

Nariz
O nariz revela uma intensidade aromática notável, abrindo com notas de citrinos e ervas frescas em repouso. A aeração revela gradualmente aromas tropicais de banana, ananás e kiwi, realçados por delicados toques florais.

Paladar
O ataque apresenta-se fresco e vibrante, sustentado por uma acidez perfeitamente equilibrada. O paladar revela um corpo belo e uma textura cremosa, conduzindo a um final intenso e persistente.

Harmonizações de Comida e Vinho

Este vinho harmoniza na perfeição com especialidades galegas como navalheiras, amêijoas e polvo à feira. Acompanha também de forma brilhante empanadas tradicionais e queijos moles locais como o Tetilla, elevando assim toda a cozinha atlântica.

Serviço e Conservação

Este vinho deve ser degustado idealmente a uma temperatura entre 8 e 10 °C.

A precisão e a estrutura de um vinho branco espanhol

A Propriedade

Estabelecida no vale do Salnés em Meaño, no coração de Rías Baixas, Bodegas Vionta faz parte do grupo Freixenet-Henkell. Fundada em 2013 em Rías Baixas, a propriedade consolidou-se ao longo de uma década como referência no Albariño, com vinhos que vão de estilos vivos e acessíveis a cuvées de grande complexidade. Localizada em Meaño, virada para a Ría de Arousa, a bodega beneficia do clima húmido e dos solos arenosos para conferir uma salinidade característica aos seus vinhos.

A Vinha

O Albariño Sobre Lias é produzido a partir de vinhas que prosperam principalmente no vale do Salnés, dentro da denominação Rías Baixas. Este terroir beneficia-se da influência oceânica atlântica, que confere um caráter mineral e uma frescura distintiva a estes vinhos galegos.

Vinificação e Envelhecimento

A vindima manual em caixas assegura que as uvas são colhidas no grau de maturação ideal. A fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável termorreguladas a uma temperatura máxima de 15 °C. O vinho beneficia depois de um envelhecimento mínimo de quatro meses sobre as borras finas, seguido de clarificação, estabilização a frio e filtração estéril antes do engarrafamento.

Variedade de Uva

100% Albariño, a casta emblemática da Galiza, que aqui revela toda a sua tipicidade atlântica e a sua capacidade de expressar a mineralidade do terroir.