Bodegas Protos : Protos '27 2021

Notas de Prova e Sugestões de Serviço para Protos '27 2021

Prova

Cor

A cor revela um tom vermelho profundo com reflexos granada.

Nariz

O nariz revela aromas complexos de fruta vermelha madura, acompanhados por notas amadeiradas e especiadas conferidas pelo estágio em barricas de carvalho francês.

Boca

Na boca, este vinho encanta pela sua estrutura elegante e taninos sedosos. O final persistente revela notas de baunilha e tosta.

Harmonizações Gastronómicas

Este vinho tinto espanhol acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas, borrego assado ou queijos curados de pasta dura.

Serviço e Conservação em Cave

Protos '27 2021 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 16 e 18°C.

Um Vinho Tinto de Ribera del Duero Estagiado em Barricas de Carvalho Francês

A propriedade

Bodegas Protos celebra, com esta cuvée '27, uma vibrante homenagem à sua primeira vindima produzida em 1927. Situada na região de Castela e Leão, esta propriedade histórica tem personificado a excelência dos vinhos de Ribera del Duero há quase um século. A Bodegas Protos perpetua o saber-fazer tradicional, ao mesmo tempo que integra técnicas modernas para extrair o melhor dos seus notáveis terroirs.

A vinha

Este vinho provém de vinhas situadas na denominação de Ribera del Duero, uma região vitivinícola reconhecida pelas suas condições climáticas contrastantes e pelos solos bem adequados à produção de vinhos tintos distintos.

Vinificação e Estágio

Após a fermentação, Protos '27 2021 estagia durante 16 meses em barricas de carvalho francês, permitindo ao vinho desenvolver complexidade aromática e estrutura tânica, preservando a frescura da fruta.

Casta

100% tinto fino (tempranillo)