Artadi : Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021

Notas de Prova e Recomendações para o Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021 de Artadi

Prova

Aspeto

O vinho apresenta um tom púrpura profundo com reflexos rubi.

Nariz

No nariz revela uma fina complexidade aromática, com notas de cereja vermelha e ameixa esmagada, acompanhadas por nuances florais de violeta e hibisco. Apontamentos minerais que evocam pedra triturada e conchas de ostra entrelaçam-se com subtis toques de pimenta-preta e chá preto.

Boca

Na boca, o vinho é seco e suculento, com uma estrutura tensa e taninos finos e granulados. A prova revela uma textura calcária que se vai arredondando gradualmente, oferecendo uma concentração média a plena. O final, longo e mineral, prolonga-se com aromas de groselha vermelha e morango.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza na perfeição com borrego assado com ervas e aromas mediterrânicos, carne de vaca grelhada ou estufada, bem como caça, como veado ou javali. Complementa igualmente, com elegância, pratos de porco, aves assadas com cogumelos e receitas vegetarianas com legumes grelhados e cogumelos.

Serviço e guarda

O Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021 beneficia de decantação durante cerca de uma hora antes de servir e deve ser servido a uma temperatura entre 16 e 18°C. Este vinho pode ser apreciado até cerca de 2031.

Um Tempranillo de vinha única de La Rioja com uma marcada expressão mineral

A propriedade

Fundada em 1985 por Juan Carlos López de Lacalle, como uma cooperativa na Rioja Alavesa, a Bodegas y Viñedos Artadi tornou-se uma propriedade familiar em 1992, reunindo as famílias López de Lacalle e Laorden. Atualmente liderada por Juan Carlos López de Lacalle e pelo seu filho Carlos, representante da quarta geração, esta propriedade de 56 hectares — certificada biológica desde 2015 — encarna uma revolução do vinho espanhol. As suas vinhas em Laguardia e Elvillar de Álava, entre 450 e 700 metros de altitude, dão origem a lendárias cuvées de vinha única, como Viña El Pisón, regularmente elogiadas pela crítica internacional e consideradas entre os maiores vinhos de Espanha.

A vinha

A vinha Valdegines estende-se por 4,4 hectares, a 600 metros de altitude, na localidade de Laguardia. Plantada em duas fases, em 1989 e 1992, beneficia de uma exposição a nascente que proporciona luz solar moderada durante a manhã, protegendo as videiras do calor excessivo da tarde. A parcela apresenta dois micro-terroirs distintos: solos pouco profundos em encostas de arenito macio e solos mais profundos e frescos ao longo de antigas plataformas rochosas. Os solos argilo-calcários, pobres em nutrientes, de textura siltosa e ricos em giz, assentam sobre depósitos calcários situados a cerca de um metro de profundidade. Cultivada segundo práticas certificadas de agricultura biológica desde 2016, esta vinha de Rioja é trabalhada sem rega, incentivando o enraizamento profundo das videiras.

Vinificação e estágio

A vindima do Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021 foi realizada manualmente, com uma meticulosa seleção dos bagos. Após o desengace, as uvas passaram por uma maceração a frio de 24 a 48 horas antes da fermentação. A fermentação alcoólica decorreu em cubas abertas de madeira durante 10 a 12 dias, com pisa manual e remontagens suaves realizadas duas vezes por dia. A fermentação malolática ocorreu em barricas de carvalho francês. Seguiu-se um estágio de cerca de nove meses em barricas de carvalho francês, seguido de 12 meses de descanso em cave antes do engarrafamento, em maio de 2023.

Casta

100% tempranillo