Aalto Bodegas y Viñedos : Blanco de Parcela Fuente des Las Hontanillas 2024

Características e sugestões de prova do Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas 2024 de Aalto Bodegas y Viñedos

Prova

Aparência
O vinho apresenta um tom amarelo brilhante.

Nariz
No nariz, revela aromas de fruta harmoniosamente integrados, acompanhados por subtis notas especiadas.

Boca
Na boca, este vinho encanta pela sua frescura. O estágio em barrica de carvalho confere volume e uma agradável persistência.

Harmonização

Este vinho branco combina na perfeição com peixe no forno, carnes brancas assadas ou massas cremosas.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12°C.

Um vinho branco espanhol de altitude, frutado e preciso

A propriedade

Fundada em fevereiro de 1999 por Mariano García e Javier Zaccagnini, Aalto Bodegas y Viñedos estende-se por 110 a 130 hectares, distribuídos por mais de 200 parcelas no coração da Ribera del Duero, em Castela e Leão. As famílias Masaveu e Nozaleda juntaram-se à propriedade em 2006. Mariano García, que foi Diretor Técnico na Vega Sicilia durante três décadas, aplica uma filosofia de intervenção mínima que privilegia a expressão do terroir.

O vinhedo

Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas 2024 provém de uma única parcela situada em Quintanilla de Arriba, na província de Valladolid, em Castela e Leão. Implantada a mais de 850 metros de altitude, esta vinha beneficia de condições climáticas particulares que promovem uma maturação lenta e equilibrada das uvas.

A vindima

O outono foi marcado por múltiplas frentes que trouxeram mais de 250 milímetros de precipitação, com temperaturas acima das médias sazonais. Dezembro registou os primeiros nevoeiros acompanhados por uma acentuada queda das temperaturas. O inverno revelou-se frio e chuvoso. A partir de meados de março, temperaturas invulgarmente elevadas, atingindo até 27°C, conduziram a um abrolhamento precoce no início de abril. Nos dias 23 e 24 de abril, geadas severas atingiram a Ribera, causando danos consideráveis em certas áreas. Maio registou instabilidade persistente com granizadas localizadas. Junho alternou dias amenos e noites frescas, seguidos de dias quentes e noites amenas. Julho caracterizou-se por temperaturas variáveis e falta de precipitação. Agosto combinou calor e trovoadas, terminando com instabilidade que afetou todo o país. A vindima começou a 16 de setembro sob condições meteorológicas instáveis.

Vinificação e estágio

Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas 2024 beneficiou de estágio em barricas de carvalho, que confere estrutura e complexidade, preservando a fruta fresca do vinho.

Castas

Este vinho branco é elaborado maioritariamente a partir de verdejo, complementado por pequenas proporções de godello e albillo mayor.