Vieux Château Certan 2025

Características e Notas de Prova do Château Vieux Château Certan 2025

Prova

Aspeto
Bela tonalidade rubi.

Nariz
O nariz combina fragrâncias de frutos pretos e cereja bigarreau.

Boca
A boca é suave, vivaz e magnificamente rica.

A estrutura e a expressão aromática de um grande vinho de Pomerol

A propriedade
Fundado em meados do século XVIII por Jean Demay de Certan, o Vieux Château Certan é uma referência maior em Pomerol, na margem direita de Bordéus. Tendo passado para as mãos da família Thienpont em 1924, a propriedade é gerida por Alexandre Thienpont desde 1985. Considerada uma das mais antigas e prestigiadas propriedades da denominação, rivaliza com os maiores crus de Pomerol graças a um terroir excecional e a uma gestão familiar sustentada por um século de tradição.

A vinha
Com uma área de 14 hectares, a vinha do Vieux Château Certan estende-se sobre um terroir excecional, no coração de Pomerol.

A colheita
Um inverno ameno e seco favoreceu um abrolhamento precoce no final de março. As condições primaveris favoráveis garantiram também o bom estado sanitário da vinha. O verão particularmente quente foi equilibrado por precipitações bem-vindas no final de agosto, promovendo a reidratação dos bagos e reduzindo o stress hídrico. Apesar de uma pequena produção e de rendimentos baixos (22 hl/ha), os bagos conjugaram concentração, frescura e uma boa acidez natural.

Vinificação e estágio
Seleção dos cachos de 22 de julho a 2 de agosto. Vindima de 8 a 18 de setembro. Fermentação alcoólica e malolática. Teor alcoólico: 14,01% vol.

Lote
O lote deste Vieux Château Certan 2025 é composto por Merlot (80%), Cabernet Franc (15%) e Cabernet Sauvignon (5%).