Vieux Château Certan 2025

Um VCC excepcional este ano e uma das grandes escolhas de Pomerol. Aromas profundos de fruta preta bem escura, que se mantêm frescos, com notas de alcaçuz e cola, além de um suave perfume floral e uma cremosidade de chocolate. No copo, cor tinta e realmente vibrante. Em boca é macio e flexível, ao mesmo tempo cremoso e com uma sensação calcária, com fruta preta e um lado especiado e gastronómico, muito envolvente. Adoro essa sensação de aderência – há mastigabilidade, mas mantém-se fresco e elevado, nada pesado, mais reconfortante como um grande abraço – aveludado, encantador e quase sensual. A acidez não se destaca; o foco está na complexidade e numa textura notável, com taninos maduros. Há densidade, mas sem parecer pesado. Termina muito fresco, com muita cola, um toque de ferro e pedra, menta fresca e um lado herbáceo e salgado. Absolutamente lindo, hedonista e muito longo. pH 3,75. Rendimento de 22 hl/ha. Estágio: dois terços em carvalho novo, um terço em barricas de um ano.

Violetas, íris, cerejas pretas, frutas azuis, chocolate, cacau, alcaçuz, folhas de hortelã e trufas compõem a complexa aromática do vinho. No entanto, é na boca que o vinho realmente rouba a cena. Encorpado, profundo, concentrado, opulento e com grande impacto no paladar, ele reveste a boca, os dentes e as gengivas com camadas de ameixas e cerejas envoltas em chocolate amargo. O final é intenso, longo, cheio, rico, profundo e perfeitamente integrado, e você o perceberá mesmo no copo. Parte do sucesso do vinho em 2025 veio do corte com fruta de vinhas jovens plantadas em 2015, o que ajudou a alcançar a facilidade de beber que você já encontra no seu copo. O vinho é um blend de 80% Merlot, 15% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon. 14% vol., pH 3,75. A colheita ocorreu de 8 a 18 de setembro. Os rendimentos foram de apenas 22 hectolitros. Beber de 2030 a 2065. 98-100 pts

Desde o primeiro instante, a natureza do Cabernet Franc se revela por meio de nuances florais, como peônias e íris. Elas conferem uma definição muito precisa, com uma sensação de alta resolução. Somam-se notas de amora e cassis (um aceno ao Cabernet Sauvignon) e de especiarias doces, completando o espectro aromático. Com boa densidade, o vinho segue um percurso preciso, guiado primeiro pela finesse e depois pela potência, que sustenta o conjunto com precisão e serenidade. Os taninos exibem grão fino e relevo, ao mesmo tempo em que estão perfeitamente integrados. Interagem maravilhosamente com a estrutura ácida, que reforça a tensão e o temperamento. O resultado é um vinho luminoso, macio e entusiasmante, desenhando um caráter envolvente e que pede mais. Um VCC de altíssimo nível, que brilha pela frescura, vigor e coerência.

Aromático, cheio de energia, denso com taninos sedosos, vai-se revelando à medida que abre — um vinho magnífico que merece atenção. Camomila, cominho, cassis, amora, grão de cacau, espresso, tomilho fresco, tabaco, em camadas e luxuriante. Ficou mesmo comigo e recomendo-o sem reservas: um dos vinhos de Pomerol do ano. Vindima de 8 a 18 de setembro. Assinatura da propriedade, rendimento de 22 hl/ha, pH 3,75. O primeiro ano com Guillaume Thienpont totalmente no comando, embora ainda a trabalhar ao lado do seu pai Alexandre (que começou com o próprio pai em 1985).