Umani Ronchi : Plenio Riserva 2022
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Descrição
Características e Dicas de Degustação para o Plenio Riserva 2022 da Umani Ronchi
Serviço e Envelhecimento em Adega
Esta cuvée pode ser apreciada agora para valorizar a sua juventude ou ser guardada por alguns anos para desenvolver ainda mais a sua complexidade.
A Persistência e Riqueza de um Vinho Branco Italiano das Marches
A Propriedade
Fundada em 1957 por Gino Umani Ronchi em Cupramontana, nas Marches, a propriedade foi adquirida em 1968 pela família Bianchi-Bernetti. Atualmente gerida por Michele Bernetti ao lado do seu pai Massimo, Umani Ronchi cultiva 230 hectares nas Marches e nos Abruzzos. Pioneira nas exportações desde 1973, a propriedade pratica agricultura biológica e foi eleita "Adega do Ano 2024" pelo Gambero Rosso.
O Vinhedo
Este Plenio Riserva é um vinho das Marches cujo nome deriva do termo latino 'Plenum', evocando plenitude. As vinhas, com aproximadamente 30 anos de idade e plantadas nos arredores de Cupramontana, nas colinas de Verdicchio, desenvolvem-se entre 250 e 350 metros de altitude com exposição a nascente. O terroir é caracterizado por solos argilo-siltosos pliocénicos-pleistocénicos muito profundos, que oferecem fertilidade moderada, particularmente favorável à expressão da casta homónima.
Vinificação e Envelhecimento
A vindima manual ocorre entre o final de setembro e o início. Após prensagem suave e decantação estática a frio, a fermentação realiza-se 60% em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura e 40% em barris de carvalho de 5.000 litros. Uma fermentação maloláctica parcial envolve entre 10% e 15% do volume total. O vinho estagia depois durante 12 meses sobre borras, seguido de mais 6 meses em garrafa antes do lançamento.
Casta
100% Verdicchio.
