Tenuta Sette Ponti : Oreno 2024

Características e notas de prova do Oreno 2024 da Tenuta Sette Ponti

Prova

Aspeto
O vinho revela uma cor vermelho-rubi muito escura e profunda, com reflexos violeta brilhantes na juventude. A limpidez é excelente e as lágrimas espessas atestam a sua bela riqueza.

Nariz
O bouquet é complexo e envolvente, dominado por frutos vermelhos e pretos bem maduros, como amora, cassis, ameixa e cereja preta. O conjunto é realçado por notas de chocolate, café, baunilha, cedro e tabaco, delicadamente refrescadas por subtis nuances balsâmicas.

Boca
O ataque é pleno e opulento, revelando uma textura rica sustentada por taninos finos, densos e aveludados. Apesar da sua potência, o vinho conserva uma energia e uma frescura notáveis e prolonga-se num final de persistência interminável, com notas de cacau e especiarias doces.

Harmonização gastronómica
Este vinho acompanha na perfeição carnes vermelhas robustas, como vaca e borrego grelhados ou assados, bem como caça de pelo, como veado e javali. Combina também maravilhosamente com pratos de molhos reduzidos, preparações com ervas mediterrânicas, cogumelos ou trufa, e queijos de pasta dura curados, como um pecorino maturado.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente o Oreno 2024, sirva-o a 18 °C, ou ligeiramente mais fresco (16–17 °C) se a temperatura ambiente for elevada. Na juventude, recomenda-se a decantação durante uma a duas horas para ajudar os aromas a abrirem-se. Concebido para envelhecer, este vinho tem um grande potencial e pode ser apreciado até cerca de 2039.

A expressão magistral da Toscana pela Tenuta Sette Ponti

A propriedade
Situada no coração da Toscana, no Valdarno Superiore, a Tenuta Sette Ponti é uma propriedade histórica que foi oficialmente constituída como adega engarrafadora da sua própria produção e marca reconhecida em 1998. Atualmente dirigida por Antonio Moretti Cuseri e pelos filhos, Alberto e Amedeo, a propriedade abrange cerca de 330 hectares, dos quais 55 são de vinha. Empenhada numa viticultura biológica certificada, a família valoriza um terroir excecional situado ao longo da famosa Via dei Setteponti. A propriedade é reconhecida mundialmente pelos seus grandes vinhos de lote, emblemas da excelência toscana.

A vinha
A vinha prospera em encostas soalheiras, a altitudes entre 250 e 300 metros, e beneficia de uma exposição ideal entre sul e sudeste, dentro da denominação IGT Toscana. As videiras, plantadas em alta densidade, mergulham as raízes em solos ricos em argila, salpicados de seixos e galestro, que asseguram uma drenagem ótima. Com certificação biológica integral desde 2020, a propriedade promove a biodiversidade através da apicultura e da adubação verde. Uma gestão meticulosa da água e a utilização exclusiva de fatores de produção biológicos garantem o total respeito pelo ecossistema.

O vinho

A colheita de 2024 celebra o 25.º aniversário deste grande vinho italiano.

Vinificação e estágio
Enquanto se aguarda a divulgação dos detalhes técnicos específicos do Oreno 2024, a filosofia da propriedade assenta numa vinificação suave e rigorosamente controlada. As uvas fermentam e maceram com as películas durante cerca de 25 dias, a temperatura controlada, com remontagens frequentes para extrair suavemente a cor e os aromas. Após a fermentação malolática, o vinho estagia durante 18 meses em barricas de carvalho francês, na sua maioria novas. Um ano adicional de estágio em garrafa aperfeiçoa a harmonia do conjunto antes da comercialização.

Castas
Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (30%), Cabernet Franc (20%) e Petit Verdot (5%).