House of Hazelwood : The Transatlantic 33 Year Old

Características e Notas de Prova do Transatlantic 33 Years Old da House of Hazelwood

Prova

Aspeto
A cor deste whisky aproxima-se de um profundo mogno avermelhado, um testemunho visual de uma longa maturação e de uma prolongada exposição a carvalho americano novo.

Nariz
O nariz abre com notas de pipocas ricamente amanteigadas regadas com xarope dourado, antes de dar lugar a um toque de azeitona verde. Notas frescas e vibrantes de citrinos precedem aromas de donuts recheados de compota e de morangos com natas, sustentados por uma suave nota de carvalho. O caramelo e a baunilha confirmam uma assinatura resolutamente amadeirada e indulgente, típica dos grandes bourbons.

Boca
O ataque é cremoso, marcado por uma doçura de confeitaria que faz lembrar candy corn, antes de lascas de carvalho fresco e notas de aparas de lápis recém-afiado acrescentarem profundidade. A boca revela-se notavelmente suave e com um caráter de chocolate de leite, com um toque de maçã verde, notas tostadas, wafer gelado, feno e especiarias suaves. O final, de duração média a longa, deixa um creme doce persistente e envolvente.

Harmonizações e Momentos de Prova

O Transatlantic 33 Years Old presta-se a uma prova contemplativa, a apreciar no final de uma refeição ou como digestivo, mais do que a um consumo casual. A sua riqueza cremosa e as notas de caramelo, baunilha e chocolate de leite fazem dele o companheiro ideal para uma crème brûlée ou uma panna cotta de baunilha, uma sobremesa de chocolate de leite ou de avelã, ou uma tarte de frutos vermelhos coberta com chantilly. Para harmonizações mais ousadas, pode experimentar-se com pipocas caramelizadas, nozes-pecã ou um queijo azul regado com um pouco de mel. Servido num copo tulipa, copita ou Glencairn, a uma temperatura de 18 a 20°C, este whisky revela plenamente a sua complexidade aromática, podendo ser apreciado puro ou diluído com algumas gotas de água para abrir o buquê.

Coquetelaria

Dada a sua raridade e o seu posicionamento ultra-premium, o Transatlantic 33 Years Old é, acima de tudo, um whisky de contemplação, que se aprecia melhor puro, para se poder apreciar plenamente a riqueza e a singularidade da sua maturação.

Um Blended Grain Scotch Whisky no Cruzamento entre a Escócia e a América

House of Hazelwood, Casa das Reservas Privadas da Família Gordon

House of Hazelwood é uma casa de scotch whisky fundada em 2022 pela família Gordon, proprietária do grupo William Grant & Sons. A sua história tem raízes no Cabrach, uma região rural de Moray, e continua em Dufftown, onde se encontra a Hazelwood House, a residência familiar que dá o nome à marca, bem como em Girvan, a destilaria de grão fundada por Charles Gordon. A House of Hazelwood disponibiliza ao público reservas privadas de whisky acumuladas pela família Gordon ao longo de quase um século, apenas lançadas quando os barris atingem a maturidade ideal, sem qualquer calendário de lançamento imposto. A casa faz hoje parte da William Grant & Sons, um grupo familiar independente presidido por Glenn Gordon, tetraneto de William Grant, garantindo a continuidade da governação familiar no coração da identidade da House of Hazelwood.

O Transatlantic 33 Years Old, um Raro Diálogo entre o Grão Escocês e o Carvalho Americano

O Transatlantic 33 Years Old é um blended grain Scotch whisky pertencente à Legacy Collection e à coleção de 2024 da House of Hazelwood, uma série de whiskies ultra-raros que dão a conhecer as reservas privadas da família Gordon. Resulta de um lote de whiskies de grão escoceses de longa maturação, envelhecidos durante 33 anos e submetidos, em seguida, a um excecional acabamento de oito anos em barris de carvalho americano novo, uma prática descrita como praticamente inédita no mundo do Scotch, onde o carvalho americano provém tradicionalmente de barris que anteriormente continham bourbon. Esta maturação singular confere ao whisky um estilo que a Casa descreve como "denso" e "decadente", captando simultaneamente a essência do norte da Escócia e a do sul dos Estados Unidos. Engarrafado a 57,3% vol. em 70cl, o Transatlantic 33 Years Old é uma das peças mais cobiçadas da coleção de 2024. Vários críticos especializados consideram-no a expressão que melhor encapsula a filosofia da House of Hazelwood, situando-se no cruzamento entre as tradições do Scotch e do bourbon.