House of Hazelwood : The Silk Traveller 44 Year Old

Notas de Prova e Sugestões de Consumo do The Silk Traveller 44 Years Old da House of Hazelwood

Prova

Aspeto
The Silk Traveller 44 Years Old apresenta uma tonalidade dourada pálida. Esta coloração relativamente clara para um whisky desta idade reflete o envelhecimento em barris com atividade extratora de cor limitada, condizente com um perfil bem afastado dos whiskies fortemente influenciados por xerez.

Nariz
O nariz evoca imediatamente bazares e soukes, com notas de ervas secas e anis-estrelado. Desenvolve-se depois em óleo especiado e amendoado, gengibre fresco, folhas de lima, manjericão tailandês, hortelã seca e manteiga salgada. Toques de maçã ligeiramente em fermentação, cascas de noz húmidas, ananás seco, chips de banana e um travo de raspa de limão seco enriquecem este buquê extraordinariamente aromático, que faz lembrar um passeio por um mercado de especiarias.

Boca
A boca, sedosa e generosa, abre com notas de farinha integral e farelo, seguidas de mel e manteiga espalhados sobre torradas ligeiramente tostadas. Maçãs compotadas, compota de ameixa e tâmaras trazem uma dimensão frutada e estufada, enquanto um café muito amargo mas cremoso se combina com notas de couro fresco, calda de caramelo quente e raiz de alcaçuz, simultaneamente adstringente e doce. Um fio discreto de baunilha sustenta o conjunto. O final, longo, prossegue com cereais tostados, caroço de ameixa e especiarias amadeiradas suaves.

Harmonizações e Ocasiões de Consumo

The Silk Traveller 44 Years Old é apresentado pela marca como o companheiro ideal para uma sobremesa indulgente, cuja doçura perfumada e suave secura especiada harmonizam maravilhosamente com preparações ricas. Combina esplendidamente com uma tarte tatin, um crumble de maçã e tâmaras, uma crème brûlée ligeiramente especiada ou uma sobremesa de chocolate coberta com caramelo salgado. Dada a sua raridade e complexidade, é preferível apreciá-lo puro, eventualmente com uma pequena quantidade de água para revelar plenamente o seu buquê, num ambiente calmo propício à contemplação, no final de uma refeição.

Outras Características

The Silk Traveller 44 Years Old é um single grain whisky, ou seja, é produzido a partir de whiskies de cereais provenientes de uma única destilaria, cujo nome não é revelado pela marca. É engarrafado a 47,6% de teor alcoólico, em garrafas de 70cl.

Um Raro Single Grain Escocês Perfumado com as Especiarias da Rota da Seda

House of Hazelwood, uma Coleção de Scotch Whisky Enraizada numa Herança Familiar Secular

House of Hazelwood é uma marca de scotch whisky construída a partir de reservas privadas acumuladas ao longo de quase um século pela família Gordon, proprietária da William Grant & Sons, empresa que hoje controla a marca como filial detida a cem por cento. A sua história remonta ao século XIX, a um encontro entre William Grant e um membro da família Gordon no Cabrach, uma região remota de Moray outrora conhecida como um foco de destilação clandestina. O nome da marca, oficialmente lançado em 2022, remete para Hazelwood House, a residência familiar próxima de Dufftown, no Speyside. Os whiskies, geralmente envelhecidos entre 33 e 58 anos, provêm de barris deixados por gerações sucessivas da família e selecionados de acordo com a sua maturidade ótima, e não segundo um calendário fixo. A House of Hazelwood celebra, nomeadamente, o legado de Charles Gordon, fundador da destilaria de cereais Girvan, e propõe coleções construídas em torno de narrativas, como a Charles Gordon Collection e a Legacy Collection.

The Silk Traveller 44 Years Old, um Single Grain Excecional de Edição Confidencial

The Silk Traveller 44 Years Old pertence à Legacy Collection da House of Hazelwood, ao lado do The Hazelwood Highlander, do Queen of the Hebrides e do The Transatlantic. Trata-se de um single grain Scotch Whisky, produzido a partir de whiskies de cereais provenientes de uma única destilaria cuja identidade permanece não divulgada, em coerência com a tradição de discrição da marca quanto à origem exata dos seus destilados. Após 44 anos de envelhecimento, este whisky foi engarrafado a 47,6% de teor alcoólico, em garrafas de 70cl, numa edição extremamente limitada, o que faz dele uma peça muito cobiçada entre os colecionadores.

A embalagem e a narrativa do produto são construídas em torno do tema da Rota da Seda e dos mercados orientais, uma evocação que ecoa as viagens empreendidas pela família Gordon por todo o mundo para promover os whiskies da Casa. Este single grain ilustra assim o propósito da House of Hazelwood de demonstrar a profundidade aromática que os whiskies de cereais podem alcançar quando cuidadosamente selecionados e longamente envelhecidos, bem longe da sua imagem de simples componente de lote. Pela sua raridade, idade e narrativa, The Silk Traveller 44 Years Old ocupa um lugar singular na Legacy Collection.