House of Hazelwood : The Lowlander 36 Year Old

Características de Prova e Conselhos sobre o The Lowlander 36 Anos da House of Hazelwood

Prova

Aspeto
O The Lowlander 36 Anos apresenta um tom "Soft Amber" no copo, um tom âmbar suave que reflete uma longa interação com carvalho branco americano, sem qualquer corante adicionado. Este tom natural, aliado à ausência de filtração a frio, sugere uma textura rica e uma ligeira densidade no palato.

Nariz
O nariz abre-se discretamente, ecoando o carácter frequentemente reservado das Lowlands, antes de revelar notas de "carros antigos" que evocam couro e metal envelhecido, seguidas de uma mineralidade granítica e uma frescura herbácea de erva de prado. Com o tempo, toques de tangerina, erva recém-cortada e sebes juntam-se para completar este quadro aromático luminoso e vegetal.

Palato
O palato abre-se suave e doce, conduzido por um rebentar de açúcar fiado, antes de evoluir para notas mais secas de carambola. Um suave sopro de fumo amadeirado surge discretamente, enquanto um toque de salinidade traz tensão e frescura ao conjunto. O final, longo e "saliva-inducing", deixa uma sensação persistente que estimula a salivação, marca de um equilíbrio notável para um whisky desta idade.

Combinações e Momentos de Prova
A graduação natural de barril, fixada em 45,9% vol., permite a cada um ajustar a diluição ao seu gosto, podendo algumas gotas de água revelar ainda mais a dimensão herbácea e mineral do whisky, ao custo de uma ligeira opalescência característica dos whiskies não filtrados a frio. Recomenda-se dar tempo ao nariz para se abrir antes da prova, uma vez que este whisky se revela gradualmente e não de uma só vez.

Coquetelaria
Dada a sua idade excecional de 36 anos e o seu estatuto de whisky de coleção produzido em quantidades extremamente limitadas, o The Lowlander deve, acima de tudo, ser apreciado puro, de modo a preservar a integridade e a subtileza do seu perfil aromático.

Outras Características
O The Lowlander é um blended Scotch que não pretende ser um whisky fumado no sentido turfado do termo: a ligeira nota fumada percebida no palato provém do carvalho e do longo envelhecimento, e não de um perfil turfado pronunciado, ao contrário de outras expressões da gama House of Hazelwood, como o A Trail of Smoke. Cada garrafa, engarrafada sem filtração a frio nem corantes adicionados, é apresentada num decantador numerado à mão e acompanhada de uma caixa de apresentação.

The Lowlander 36 Anos: Um Blended Scotch Luminoso e Mineral Dedicado às Lowlands

House of Hazelwood, Guardiã dos Tesouros da Família Gordon

House of Hazelwood é uma casa de whisky escocês fundada em 2022 para revelar um stock familiar de whiskies muito antigos, constituído desde a década de 1950 pela família Gordon, descendente de William Grant através do casamento de Charles Gordon e Isabella Grant. Enraizada em Dufftown, no coração de Speyside, e alimentada pelo património do Cabrach, a House of Hazelwood recorre ao que apresenta como o maior inventário de Scotch envelhecido do mundo para oferecer engarrafamentos em lotes muito reduzidos. A casa, dirigida no plano do marketing por Jonathan Gibson, anteriormente na BrewDog e na Compass Box, celebra blends raros e as "velhas formas" do Scotch. A propriedade permanece hoje nas mãos da família Gordon, que continua a transmitir este património líquido de geração em geração.

The Lowlander 36 Anos: Uma Homenagem Refinada às Destilarias das Lowlands

O The Lowlander 36 Anos é um whisky escocês blended, elaborado pela House of Hazelwood a partir de várias destilarias das Lowlands, região há muito considerada discreta na paisagem do Scotch. Este blend reúne whiskies de malte e de cereais envelhecidos, no mínimo, 36 anos, amadurecidos em barris de carvalho branco americano, sendo depois engarrafados na sua graduação natural de barril, ou seja, 45,9% vol., sem filtração a frio nem corantes adicionados. Esta abordagem artesanal visa preservar a integridade aromática do whisky e revelar a insuspeitada finesse das Lowlands, uma região demasiadas vezes vista como menor em comparação com Speyside ou as Highlands.

O produto integra a Legacy Collection da House of Hazelwood, ao lado de expressões como o A Trail of Smoke e o The Eight Grain, explorando cada uma delas uma faceta diferente do património escocês. A sua raridade é estrutural, sendo cada garrafa apresentada num decantador numerado à mão e acompanhada de uma caixa de apresentação, reforçando o seu estatuto de peça de coleção. O The Lowlander 36 Anos destina-se a entusiastas entendidos e a colecionadores, atraídos por esta visão contemporânea e sofisticada de uma região do Scotch whisky demasiado tempo negligenciada.