House of Hazelwood : The Lost Estate 43 Year Old

Notas de Prova e Recomendações para The Lost Estate 43 Years Old da House of Hazelwood

Prova

Aparência
O whisky apresenta uma tonalidade dourada, pálida e luminosa, típica de um grain longamente envelhecido em barris de carvalho branco americano. Esta limpidez, alcançada sem qualquer corante adicionado, sugere uma textura quase cremosa, herdada de mais de quatro décadas de envelhecimento em barril.

Nariz
O nariz é rico e cremoso, sustentado por notas esterificadas de rebuçados de pêra e mandarina vibrante. Desdobra-se depois num bouquet perfumado de frutos tropicais maduros, com destaque para a papaia e o ananás, sustentado pela doçura da baunilha e das natas batidas. Toques de madeira serrada e agulhas finas de pinheiro trazem uma dimensão resinosa, enquanto os limões secos preservam uma agradável frescura de conjunto.

Boca
O ataque é extremamente suave e cremoso, evocando natas batidas, antes de dar lugar a rebuçados de limão e um subtil toque de erva-doce dos bisões. As maçãs vermelhas cozidas acrescentam frutuosidade, e a boca evolui depois para açúcar em pó e maçã verde fresca, com uma nota muito ligeira de anis que recorda funcho. Uma nota limpa e vibrante de açúcar de cevada arredonda o conjunto, trazendo profundidade e frescura. O final, de comprimento médio a longo, persiste em baunilha, casca de maçã e funcho.

Harmonizações e Momentos de Prova

Um whisky de degustação por excelência, The Lost Estate é melhor apreciado puro, no final de uma refeição ou num momento de contemplação tranquila, para apreciar plenamente a sua riqueza aromática e o seu final longo.

Mixologia

Dada a sua raridade e a finesse do seu perfil aromático, The Lost Estate é um whisky excecional que se aprecia melhor sem qualquer adorno, puro, de modo a revelar toda a amplitude dos seus aromas.

The Lost Estate 43 Years Old: Um Raro Blended Grain Scotch Whisky que Presta Homenagem a Duas Destilarias de Grain Desaparecidas

House of Hazelwood, uma casa de Scotch whisky nascida das reservas privadas da família Gordon

House of Hazelwood é uma casa de Scotch whisky lançada em 2022, apoiada pela William Grant & Sons e construída a partir das reservas privadas acumuladas pela família Gordon ao longo de quase um século. O seu nome provém de Hazelwood House, a residência da família situada em Dufftown, no coração de Speyside, onde se encontra também a cave privada da família. Mais do que uma destilaria, a House of Hazelwood apresenta-se como uma casa de blending independente, dando destaque a maltes e grains raros provenientes de toda a Escócia. A marca é hoje liderada pela quinta geração da família Gordon, sob a égide da William Grant & Sons, atual proprietária do grupo, com Jonathan Gibson à frente do marketing desde 2021.

The Lost Estate 43 Years Old, um blended grain whisky de destilarias fantasma

The Lost Estate 43 Years Old é um blended grain Scotch whisky criado a partir de whiskies de grain bem envelhecidos, provenientes de duas destilarias de grain hoje encerradas. Envelhecido durante 43 anos em barris de carvalho branco americano, é engarrafado à sua força natural de barril de 41,6% ABV, sem corante nem filtração a frio, em conformidade com a tradição tão apreciada pela House of Hazelwood de intervenção mínima. Faz parte da Legacy Collection, onde, juntamente com The Eight Grain, encarna o tema das "destilarias fantasma" tão querido pela Casa. Elogiado pela imprensa especializada pela complexidade do seu perfil aromático, The Lost Estate 43 Years Old é um testemunho da mestria da House of Hazelwood na valorização de whiskies de grain escoceses excecionalmente envelhecidos.