House of Hazelwood : Spirit of Scotland 46 Year Old

Características e conselhos de degustação do Spirit of Scotland 46 Anos da House of Hazelwood

Degustação

Aspeto
O Spirit of Scotland 46 Anos apresenta uma tonalidade dourado-clara, fruto de um longo estágio em barris hogshead de carvalho americano que nunca procuraram escurecer excessivamente o destilado. Esta cor luminosa, obtida sem qualquer adição de corante, reflete fielmente a influência da madeira ao longo de quase meio século.

Nariz
O nariz revela um carácter caloroso, com aromas de xarope, melaço e pastelaria, a par de notas mais antigas que evocam papel manuscrito e livros antigos. Nuances de couro e especiarias de pastelaria enriquecem esta primeira impressão, enquanto camadas de fruta de pomar madura e raspa de tangerina, envoltas em creme de baunilha, conferem frescura e complexidade ao conjunto.

Boca
Na boca, revela um toque de fumo subtil, vivos apontamentos de tarte de limão e uma qualidade salivante que prolonga a experiência de degustação. Notas de baunilha e de fumo aromático fundem-se com uma estrutura maltada e de cereais, para uma boca de grande finura. O final, longo e maravilhosamente suave, remata o conjunto sem a menor aspereza, num equilíbrio notável para um whisky desta idade.

Harmonizações e momentos de degustação

Produzido numa edição estritamente limitada, este whisky de colecionador presta-se sobretudo a uma degustação contemplativa, apreciado puro para desfrutar plenamente da riqueza aromática desenvolvida ao longo de 46 anos. A sua graduação natural de 43,6% vol., proveniente diretamente do barril sem redução padronizada, convida a saboreá-lo lentamente, idealmente à temperatura ambiente, para que toda a complexidade do seu perfil aromático se possa exprimir.

Mixologia

Whisky excecional nascido de um notável duplo estágio, o Spirit of Scotland 46 Anos aprecia-se preferencialmente puro e sem artifícios, preservando a integridade de um perfil aromático moldado por 46 anos de paciência.

Um blended Scotch whisky comemorativo nascido das reservas familiares de Speyside

House of Hazelwood: a reserva familiar da primeira família do Scotch whisky

A House of Hazelwood é um engarrafador independente dedicado a valorizar as reservas privadas de whisky escocês reunidas ao longo de quase um século pela família Gordon, proprietária da William Grant & Sons. O seu nome provém de Hazelwood House, a residência da família perto de Dufftown, no coração de Speyside, a região emblemática do Scotch whisky. Lançada em 2022, a marca recorre ao que é descrito como a maior reserva mundial de Scotch whisky envelhecido, abrangendo sete décadas e todas as regiões da Escócia. A House of Hazelwood continua legalmente controlada pela William Grant & Sons Management Limited, atual proprietária da empresa, que detém também a Glenfiddich, a The Balvenie e a destilaria de grão de Girvan. Cada engarrafamento, concebido como uma peça única e irrepetível, encarna a filosofia da casa: contar uma história singular através de barris raros e lotes excecionais.

Spirit of Scotland 46 Anos: um lote histórico moldado por 46 anos de paciência

O Spirit of Scotland 46 Anos é um Blended Scotch Whisky criado em 1994 para comemorar o 500.º aniversário da primeira menção oficial ao Scotch whisky nos Exchequer Rolls de 1494. Em vez de ser engarrafado pouco depois da sua criação, este lote continuou a evoluir durante mais 28 anos em barris hogshead de carvalho americano, perfazendo uma idade total de 46 anos no momento do engarrafamento. Este estágio excecionalmente longo confere ao whisky uma integração completa das suas componentes de malte e de grão, resultando num perfil descrito como "plenamente unificado".

Engarrafado a 43,6% vol., sem filtração a frio nem adição de corante, o Spirit of Scotland 46 Anos integra a Legacy Collection da House of Hazelwood, da qual é a expressão mais antiga. A sua produção é estritamente limitada, sendo cada garrafa apresentada num decantador rotulado à mão e numerado individualmente, o que reforça o seu estatuto de peça de colecionador. Através da sua dupla cronologia comemorativa e do seu estágio prolongado, este whisky encarna assim um verdadeiro fragmento da história da destilação escocesa.