House of Hazelwood : Garden at Hazelwood 47 Year Old

Características e conselhos de degustação do Garden at Hazelwood 47 Anos House of Hazelwood

Degustação

Cor
Límpido e luminoso, revela uma tonalidade que vai do dourado claro ao mel pálido, testemunho de um longo envelhecimento em barris que lhe conferem cor apenas de forma delicada.

Nariz
De grande complexidade, o bouquet abre com um delicado toque de lavanda e aromas de relva acabada de cortar. Evolui depois para generosos frutos de pomar, maçã assada e casca de laranja, sustentados por gulosos apontamentos de bolo de mel, maçapão e reconfortante chá de camomila.

Boca
De corpo relativamente leve, mas rica em nuances, a boca oferece uma textura cremosa, quase cerosa. Desenvolve-se com uma frescura herbácea marcada por uma brisa de menta, tomilho e alecrim, coroada por notas de violeta, rosa e fruta cozida. O final, de médio a longo, destaca-se pela surpreendente persistência das suas notas verdes, florais e medicinais, acompanhadas por um subtil toque de carvalho.

Harmonizações e ocasiões de degustação
Esta bebida espirituosa de raridade excecional convida à contemplação em momentos de degustação tranquila, idealmente no final de uma refeição. Deve ser servida a 18–20 °C num copo tulipa ou Glencairn, para concentrar o seu delicado bouquet. Aprecie-a primeiro pura e depois, se desejar, junte com parcimónia algumas gotas de água para observar a sua evolução. À mesa, harmoniza na perfeição com sobremesas leves de frutos de pomar, como uma tarte fina de maçã ou um clafoutis de pera, bem como com queijos frescos de cabra delicadamente temperados com ervas aromáticas.

Mixologia
Dada a sua idade avançada e o seu perfil aromático excecional, esta bebida espirituosa destina-se a ser apreciada pura. Não se recomenda a sua utilização em cocktails, de modo a preservar toda a subtileza das suas nuances florais e herbáceas.

Um blended malt floral e herbáceo excecional, proveniente de reservas privadas de Speyside

House of Hazelwood: o legado de uma grande família do Scotch Whisky
Lançada oficialmente em maio de 2022, a House of Hazelwood ocupa um lugar único no universo do Scotch Whisky. Assenta na vasta reserva privada constituída ao longo de quase um século pela família Gordon, proprietária histórica e atual da marca. Enraizada em torno da residência familiar de Hazelwood House, perto de Dufftown, a casa atua como engarrafadora independente de luxo. Impulsionada por figuras de referência como Jonathan Gibson, distingue-se por uma filosofia de produção livre de constrangimentos industriais, privilegiando o princípio de «engarrafar quando estiver pronto». A marca dedica-se exclusivamente à criação de blends muito antigos, oferecendo aos apreciadores mais exigentes peças de coleção únicas, impossíveis de reproduzir.

Garden at Hazelwood: uma ode poética ao tempo e à natureza
Peça central da Charles Gordon Collection 2024, o Garden at Hazelwood 47 Anos é um blended malt da maior raridade. Este Whisky excecional resulta de um meticuloso lote de single malts, muito provavelmente provenientes, em grande parte, da região de Speyside, embora as destilarias exatas continuem a ser um segredo bem guardado da casa.

Embora tenha sido destilada em 1972, esta bebida espirituosa é deliberadamente apresentada sem indicação de ano, uma vez que a marca prefere destacar a sua longa maturação de 47 anos em vez de uma data específica. Esta abordagem inscreve-se plenamente na tradição dos grandes blends de Scotch Whisky, em que a idade e o perfil aromático prevalecem sobre o calendário.

Em termos narrativos e simbólicos, esta edição é uma vibrante homenagem ao jardim de Hazelwood House, refúgio histórico da família Gordon. Ao contrário dos perfis muitas vezes pesados e dominados pelo carvalho das bebidas espirituosas desta idade, foi concebida para captar a memória perfumada de um jardim de verão, oferecendo um contraste marcante pela sua leveza e frescura. Por fim, a sua apresentação ultrapremium, num elegante decantador finamente trabalhado e num luxuoso estojo, faz desta edição limitada uma verdadeira obra de arte líquida para os colecionadores mais exigentes.