Glenlivet : 74 Year Old Private Collection Ultra Gordon & MacPhail 1949

Notas de Prova e Características do 74 Years Old Private Collection Ultra Gordon & MacPhail 1949 by Glenlivet

Prova

Nariz
De notável complexidade, o nariz revela aromas ricos de frutos cozidos e secos, intimamente entrelaçados com especiarias quentes como a canela. Notas terciárias nobres de rancio, couro envelhecido e cera de abelha entrelaçam-se com um toque inesperado de frescura trazido pelo anis, pela clementina e pela raspa de laranja seca.

Boca
Ampla e vibrante apesar da sua grande idade, a boca oferece sabores indulgentes de bolo de frutas, passas douradas, figos, tâmaras e ameixas secas. Esta doçura é perfeitamente equilibrada por especiarias outonais (canela, cravinho, pimenta-preta moída), uma surpreendente frescura de hortelã do jardim, bem como notas profundas de melaço escuro, açúcar mascavado e carvalho ligeiramente tostado. O final é excecionalmente longo, especiado e ligeiramente doce, marcado por traços persistentes de raspa de laranja, frutos secos e amêndoas torradas.

Mixologia
Tratando-se de um single malt de absoluta raridade e idade venerável, esta aguardente excecional aprecia-se idealmente puro, sem qualquer adorno, de modo a permitir que as suas sete décadas de maturação se expressem plenamente.

Outras características
Este single malt não é turfado. Foi engarrafado à sua graduação natural de barril de 49,3% vol., uma concentração notável que testemunha condições ótimas de envelhecimento após 74 anos de maturação.

Um Single Malt Excecional: a Expressão Última do Scotch Whisky by Glenlivet

O legado da The Glenlivet: um pioneiro de Speyside
Fundada em 1824 por George Smith no vale de Livet, a destilaria Glenlivet é uma verdadeira pioneira da destilação legal na região de Speyside. Este berço do Scotch whisky é reconhecido pelo seu estilo elegante, suave, frutado e floral, sem qualquer vestígio de turfa. A produção assenta em água pura de nascente proveniente do Josie's Well, em cubas de fermentação tradicionais em madeira e em alambiques em forma de lanterna que favorecem a finura do destilado. Atualmente, a propriedade pertence à Chivas Brothers, uma subsidiária do grupo francês Pernod Ricard desde 2001. A Glenlivet continua a ser o segundo single malt mais vendido no mundo, preservando ciosamente a sua identidade histórica e o seu saber-fazer secular.

A história do 74 Years Old Private Collection Ultra Gordon & MacPhail 1949
Este Single Malt de extraordinária raridade é o resultado de uma colaboração histórica entre a destilaria produtora e o reputado engarrafador independente de Elgin. Destilado a 1 de janeiro de 1949, o 74 Years Old Private Collection Ultra Gordon & MacPhail beneficiou de uma maturação excecional de mais de sete décadas.

Selecionado pessoalmente por membros da família Urquhart, o destilado foi cuidadosamente envelhecido num único barril de carvalho (barril n.º 11), identificado como um barril de sherry de segundo enchimento (Refill Sherry Hogshead ou Butt). Esta escolha criteriosa permitiu uma oxidação lenta e medida, evitando que a madeira ou o vinho fortificado mascarassem a delicadeza original da aguardente.

Engarrafado a 6 de março de 2023 à sua graduação natural, este millésime de 1949 apresenta-se numa luxuosa caixa de madeira. Edição rigorosamente limitada, trata-se do derradeiro barril deste ano do pós-guerra proveniente da destilaria e detido pela Gordon & MacPhail. Esta obra-prima líquida encarna não apenas uma proeza técnica de preservação, mas também uma verdadeira página da história do Scotch whisky, oferecendo aos colecionadores uma derradeira janela para o passado.