Glenburgie : 25 Year Old Gordon & MacPhail

Características e conselhos de prova: Gordon & MacPhail Glenburgie 25 Anos

Prova

Aspeto

Este single malt de Speyside apresenta uma tonalidade ocre-acobreada com reflexos âmbar, característica de um longo envelhecimento em casco.

Nariz

O perfil aromático revela ricas notas de baunilha, a par de aromas frutados distintivos. Surgem maçã verde fresca e raspa de lima, realçadas por notas tropicais maduras de ananás, pêssego e alperce. Um toque de gengibre, juntamente com sugestões de fruta madura e mel, completa esta generosa paleta aromática.

Boca

O ataque é macio e aveludado, marcado pela intensidade das frutas exóticas: ananás, manga, pêssego e raspa de lima. Estes sabores exuberantes são equilibrados por uma nuance de pimenta-preta, que aporta estrutura e harmonia ao conjunto.

Final

O final é frutado e floral, com um subtil toque de hortelã fresca e carvalho, oferecendo uma persistência aromática longa.

Harmonizações gastronómicas e ocasiões de prova

Este whisky excecional é melhor apreciado simples, à temperatura ambiente, para valorizar plenamente a complexidade adquirida ao longo dos seus 25 anos de maturação.

Mixologia

Dado o seu caráter excecional e o longo envelhecimento, recomendamos desfrutar deste Glenburgie 25 Anos sem qualquer adorno, para preservar toda a amplitude dos seus aromas subtis.

Um single malt de Speyside frutado e exótico, envelhecido 25 anos

Glenburgie, uma destilaria pioneira de Speyside, na Escócia

Fundada em 1810 sob o nome Kilnflat Distillery, Glenburgie situa-se em Speyside, na Escócia, e só iniciou a produção oficial em 1829. Propriedade da Pernod Ricard desde 2005, esta destilaria de Morayshire distingue-se pela sua história pioneira: Margaret Nicol foi a primeira mulher a gerir uma destilaria escocesa, tendo ocupado o cargo entre 1936 e 1959. Totalmente reconstruída entre 2003 e 2004, a Glenburgie produz 2,8 milhões de litros por ano, destinados principalmente aos blends Ballantine's e Teacher's. A sua distinção histórica reside nos alambiques Lomond, utilizados de 1957 a 1981, que produziram o raro single malt Glencraig — prova de uma notável inovação técnica no setor do whisky.

Glenburgie 25 Anos Gordon & MacPhail, uma seleção de um engarrafador independente

Este Glenburgie 25 Anos é uma seleção do engarrafador independente Gordon & MacPhail, uma referência incontornável no mundo do whisky escocês. Da gama Distillery Labels, este single malt beneficiou de um longo envelhecimento de 25 anos, que lhe confere a sua tonalidade acobreada natural e um perfil aromático notavelmente rico. Engarrafado a 46% ABV e não filtrado a frio, preserva toda a amplitude de aromas desenvolvidos durante a maturação. Apresentado numa garrafa de 0,7 litros e acompanhado por um estojo refinado, a apresentação sublinha o caráter premium desta expressão. Com base em um século de experiência na seleção e maturação de whiskies, Gordon & MacPhail revela aqui toda a finesse do destilado de Glenburgie, habitualmente reservado a blends prestigiados como o Ballantine's.