Delamain : Pale & Dry XO
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Descrição
A elegância e a intensidade de um conhaque icónico
Delamain: uma destilaria de excelência
A Maison Delamain, estabelecida no coração da Charente, destaca-se como uma das mais antigas destilarias de Cognac. Fundada em 1824, encarna a excelência da tradição vinícola da região. Localizada na pitoresca cidade de Jarnac, a Delamain é conhecida pela produção artesanal de conhaques excecionais que refletem um rico património e um compromisso inabalável com a qualidade. A destilaria, celebrada pela sua abordagem meticulosa e respeito pelos métodos tradicionais, manteve o seu prestígio enquanto inova para permanecer uma referência mundial no universo do cognac.
Cognac Pale & Dry XO: Um ícone da Grande Champagne
O Pale & Dry XO da Delamain, símbolo de requinte e elegância, é uma celebração da Grande Champagne, o cru mais prestigiado da denominação Cognac. Este espírito excecional, cujas origens remontam a 1920, é elaborado a partir de uvas cultivadas numa vinha situada em Bellevigne.
Saber-fazer e mestria do envelhecimento
O XO Pale & Dry Cognac é o resultado de um saber-fazer artesanal e de uma seleção rigorosa das melhores aguardentes da Grande Champagne. Estas aguardentes, destiladas com particular cuidado, são depois envelhecidas em antigas barricas de carvalho francês, onde desenvolvem lentamente a sua complexidade aromática. O processo de loteamento, conduzido pelos mestres de adega da Delamain, visa criar um equilíbrio perfeito entre riqueza e finesse, preservando ao mesmo tempo as características naturais e a pureza do cognac.
Características de prova e sugestões de serviço para o Cognac Delamain Pale & Dry XO
Prova
Olfato
Um bouquet rico e complexo, com notas de alperces maduros, citrinos e baunilha.
Boca
Revela-se suave e delicadamente no palato, com deliciosos aromas frutados.
Harmonizações gourmet
O Pale & Dry XO harmoniza na perfeição com pratos refinados como carpaccio de truta, camarão, gambas, queijos (Comté curado, cheddar artesanal) e sobremesas (crème brûlée, mousse de chocolate negro).
