Chichibu : The Peated 2026 Edition

Características e Sugestões de Prova de Chichibu The Peated 2026

Prova

Aspeto

Dourado brilhante.

Nariz

O nariz abre com um fumo elegante, acompanhado de kumquat, amêndoa e canela. Ganha depois profundidade com notas de granola e caramelo queimado, um toque de cacau e uma nota salgada que remete para carne seca.

Boca

O ataque é guloso, conduzido pelo mel e pelo toffee. Segue-se um cesto de fruta, com toranja, maçã e banana. O meio de boca traz hortelã fresca e gengibre picante. O final, suave e fluido, deixa o fumo prolongar-se ao lado de ervas frescas, aromáticos e um último toque de orangette.

Outras características

Este whisky é fortemente turfado, com cerca de 50 ppm. É engarrafado a 50,5% vol. num formato de 70 cl e apresentado em caixa de oferta. É produzido sem indicação de idade, sem filtração a frio e sem corantes artificiais.

Um whisky japonês rico e guloso de Chichibu

Chichibu, uma destilaria artesanal no coração do whisky japonês

Fundada em 2008 por Ichiro Akuto na prefeitura de Saitama, a destilaria Chichibu afirmou-se como uma das referências do whisky japonês artesanal. Pertence à Venture Whisky, empresa criada em 2004 por Ichiro Akuto, que continua a ser o seu presidente e diretor-geral, bem como o seu master blender. Oriundo de uma família de produtores de saqué e destiladores de shochu, persegue o ideal de um whisky 100% japonês. Tudo é produzido no local: fermentação em cubas de mizunara (carvalho japonês) e destilação em pequenos alambiques de cobre. Com o tempo, certas cuvées utilizarão cevada e turfa locais, bem como carvalho japonês. Um segundo local, Chichibu II, está equipado com alambiques de fogo direto. Esta técnica, mais viva e mais delicada de dominar, confere riqueza, estrutura e profundidade.

Chichibu The Peated 2026: o regresso de um single malt japonês fortemente turfado

Chichibu The Peated 2026 é um whisky single malt. É o primeiro lançamento turfado da casa desde 2022, após quatro anos de espera.

Esta edição reúne mais de 40 cascos de whisky fortemente turfado, com cerca de 50 ppm. O envelhecimento é feito sobretudo em cascos de bourbon de primeiro enchimento. É complementado por cascos de xerez oloroso e hogsheads, remontados à mão na tanoaria da destilaria.

Inscreve-se na série de expressões turfadas de Chichibu, que resultam do período anual que a destilaria dedica à produção de malte turfado. É engarrafado sem indicação de idade, a 50,5% vol., sem filtração a frio nem corantes artificiais. Está disponível numa garrafa de 70 cl, em caixa de oferta.