Sadie Family : Soldaat Grenache 2024

Características e notas de prova do Sadie Family Soldaat Grenache 2024

Notas de prova

Cor
Com um tom rubi brilhante, este vinho revela nuances ligeiramente mais escuras do que nas colheitas anteriores, refletindo a excelente concentração dos bagos.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com aromas de morango vermelho fresco, romã, roseira brava e casca de laranja. O conjunto é sublinhado por uma mineralidade que recorda pedra húmida, acompanhada de subtis nuances terrosas.

Boca
Apesar de uma boa concentração, a boca destaca-se pela sua notável frescura. De corpo médio, desenvolve sabores vivos de cereja e romã, sustentados por taninos sedosos e muito refinados. A acidez natural confere uma bela tensão que se estende até um final persistente e salino.

Harmonização
Este Sadie Family Soldaat Grenache harmoniza maravilhosamente com pratos crostados com ervas, sobretudo cordeiro, ou com massa em salsa de tomate. Combina igualmente bem com uma tábua de charcutaria e queijos frescos, vegetais grelhados como a ratatouille, e preparações ligeiras de marisco.

Serviço e guarda
Com uma estrutura tânica refinada, esta colheita oferece um verdadeiro potencial de guarda, permitindo-lhe evoluir favoravelmente em garrafa e ser apreciado até, pelo menos, 2039.

Outras características
Este vinho apresenta um teor alcoólico de 13,5%.

A expressão pura e mineral de um vinho do Western Cape

A propriedade
Fundada em 1999 por Eben Sadie com meios iniciais muito modestos, a propriedade Sadie Family tornou-se uma referência incontornável na região do Western Cape, na África do Sul. Ainda hoje liderada pelo seu fundador, agora acompanhado pelos seus filhos Markus e Xander, a propriedade cultiva mais de cinquenta parcelas. Firme defensora das vinhas velhas e da viticultura de baixa intervenção, a propriedade desempenhou um papel fundamental no reconhecimento internacional do seu terroir, tendo inclusive conquistado o título de "World's Best Rising Star" nos Golden Vines Awards.

A vinha
As uvas provêm da região de Piekenierskloof, situada nas alturas da Citrusdal Mountain. Atingindo quase 708 metros de altitude, este terroir figura entre os mais elevados do país. As vinhas velhas, conduzidas em vaso e sem irrigação, enraízam profundamente em solos pobres, compostos por arenito decomposto da Table Mountain. Estas condições geológicas e climáticas únicas favorecem uma drenagem ideal, limitam o vigor da videira e ajudam a preservar uma fina acidez natural.

A colheita
O ano foi marcado por uma seca intensa e uma pluviosidade muito baixa. No entanto, uma queda drástica nos ventos habituais ajudou a reduzir o estresse hídrico das videiras e assegurou uma maturação uniforme. Estas condições climáticas particulares resultaram em baixos rendimentos e numa janela de vindima especialmente curta, concentrando a colheita em apenas algumas semanas, ao mesmo tempo que se obtiveram bagos com uma excelente maturação fenólica.

Vinificação e estágio
Para a elaboração deste vinho, os cachos passam por uma rigorosa seleção. Cerca de 60% do fruto é desengaçado, sendo o restante mantido em cachos inteiros. A fermentação inicia-se espontaneamente com levedos indígenas em cubas de betão, seguida de cerca de trinta dias de maceração em contacto com as películas. Após passar por uma prensa vertical, o vinho estagia exclusivamente em cubas de betão de 33 hectolitros, sem qualquer contacto com madeira. Repousa sobre borras finas durante oito meses, sendo depois trasfegado para mais quatro meses de afinamento. O engarrafamento é feito sem colagem nem filtração.

Casta
Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de Grenache (100%).