Ramos Pinto : Vintage Port 2017

Granada rubi bem escura, núcleo opaco, reflexos púrpura, clareando na borda. Notas de frutos roxos cristalizados, frutos silvestres da Floresta Negra, raspas de laranja, ameixas maduras ao fundo, toque saboroso. Suculento, complexo, doçura agradável, taninos firmes, final achocolatado, estilo clássico, feito para décadas.

O Vintage Port 2017 é um lote de 70% Touriga Nacional (grande aumento este ano), 15% Touriga Franca, 10% Sousão e o restante um field blend de vinhas velhas. Apresenta 94 gramas por litro de açúcar residual. Estagiou apenas seis meses em balseiros portugueses muito antigos (mais de 50 anos) e depois em cubas de cimento. Quando foi provado pela primeira vez, era uma amostra de cuba no Porto. Agora está engarrafado e nos EUA. Parece mais redondo e menos revigorante do que o Ervamoira da adega nesta edição, mas alguns poderão preferir a personalidade mais discreta aqui — relativamente falando. Em contrapartida, há sabores de fruta intensos, puxando para frutos azuis, a essência do fruto acabado de esmagar. Reveste o palato e é simplesmente delicioso. A estrutura não é tão impressionante, mas existe, mesmo sendo bastante acessível. Dito isto, após alguns dias aberto, desenvolveu-se lindamente — e melhor do que o Ervamoira. Talvez voltem a trocar de posição, mas, por agora, este está melhor. Com o tempo, ganhou aromáticas mais intensas e fruta mais saborosa. Floresceu. A marca deste vinho passou a ser a sua fruta subitamente (e surpreendentemente) rica. Ainda assim, é gracioso. Com este desempenho, já não prefiro o Ervamoira. Resta saber como ambos envelhecerão a longo prazo. Ambos beberam bem após alguns dias abertos, mas todo jovem Vintage Port de qualidade deve fazê-lo. Certamente aguentará algumas décadas ou mais. No curto a médio prazo, espero que se torne mais severo, mais seco e mais intenso, à medida que perde a gordura de bebé e revela uma espinha dorsal mais austera. Merece uma subida na classificação.