Otronia : Chardonnay 2021

Características e conselhos de prova do Otronia Chardonnay 2021

Prova

Nariz
O nariz revela uma paleta aromática dominada por flores brancas, acompanhada por fruta branca e delicadas nuances de ervas finas.

Boca
Na boca, este vinho seduz pela sua frescura e profundidade, estruturado por uma acidez presente que confere vivacidade ao conjunto.

Harmonização

Este Chardonnay é o acompanhamento ideal para peixe grelhado, marisco, aves com molho ligeiro ou até mesmo queijo de cabra fresco.

Serviço e guarda

Recomenda-se servir este Chardonnay 2021 a uma temperatura entre 10 e 12°C para apreciar plenamente os seus aromas.

Um Chardonnay da Patagónia com um caráter único

A propriedade

Otronia está localizada na região de Sarmiento, Chubut, na Patagónia argentina, uma das regiões vinícolas mais austrais do mundo. Sob a direção de Juan Pablo Murgia, reconhecido como o melhor jovem enólogo argentino em 2021, a propriedade cultiva Chardonnay na vinha Paico e distingue-se por uma abordagem paciente à vinificação, privilegiando a pureza e a expressão da fruta.

A vinha

A vinha Paico, localizada na região de Sarmiento, na Patagónia, beneficia de condições climáticas extremas e únicas. As parcelas Lote 3 e 6 acolhem vinhas de Chardonnay que tiram partido deste terroir singular, oferecendo condições de maturação excecionais num dos ambientes vitícolas mais austrais do planeta.

A colheita

A vindima da colheita de 2021 ocorreu no início de março, permitindo a colheita de uvas que atingiram uma maturação ótima nas condições particulares da Patagónia.

Vinificação e envelhecimento

Este Chardonnay 2021 é elaborado utilizando um método distinto: prensagem direta sem desengace, seguida de fermentação em balseiros de carvalho francês não tostados. O vinho beneficia depois de um estágio prolongado de 22 meses em barricas, refletindo uma filosofia focada na complexidade e na paciência. O engarrafamento foi realizado em janeiro de 2023.

Casta

Este vinho branco argentino é 100% Chardonnay.