Moss Wood : Chardonnay 2022

O Chardonnay 2022 abre com um nariz que evoca praliné de chocolate branco, caju torrado/salgado/esmigalhado, óleo de laranja, vagem de baunilha e wafer. Na boca, os fenólicos quase equilibram a fruta opulenta; é um vinho enorme, macio como uma almofada, com substância e volume. Tem o sabor do cheiro de um creme a cozinhar no fogão: aconchegante, macio e rico. A combinação de uma estação quente com a opulência do estilo Moss Wood Chardonnay produziu um vinho de sabor amplo, generoso e ondulante. Teor alcoólico de 14%, vedado com tampa de rosca.

Nougat cremoso, com uma mineralidade sílex fervilhante e lemon curd no nariz. Há especiarias de carvalho suaves porém opulentas, um toque de tostado e bonitas flores brancas que elevam o conjunto, compondo um quadro elegante e refinado. Na juventude, o carvalho ainda é persistente, mas o tempo deverá integrá‑lo melhor num núcleo frutado de pêssego branco etéreo. Taninos polidos e lustrosos, e um final preciso, primorosamente cuidado. Fermentação maloláctica completa em 54% de carvalho novo e estágio em barrica por 16 meses.

Este é um Chardonnay de grande porte, fazendo o possível para romper um espartilho de tensão de peso médio. A madeira é lustrosa, enquanto o núcleo cremoso é generoso, marcado de forma indelével por nougatine e frutos secos tostados, como se esperaria de uma expressão mais expansiva. Ainda assim, a tensão permanece. O cinto de cedro no meio de boca grita pela necessidade de guarda. Para o médio prazo. Aromas de figo verde, ameixa amarela, melão cantalupo e aveia, todos muito atraentes. Estou ansioso para prová-lo daqui a oito anos. Bebível agora, mas melhor a partir de 2028. Tampa de rosca.