Morlet : Mon Chevalier Cabernet Sauvignon 2012
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 15 de novembro de 2025
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Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Avaliação e classificação
Vinous - A. Galloni
The Wine IndependentDescrição
Características e recomendações de prova para Mon Chevalier Cabernet Sauvignon 2012 da Morlet
Prova
Cor
Bela cor granada.
Nariz
Caixa de charutos, bolo de frutas, ervas provençais secas, ameixas cozidas e compota de boysenberry estão entre as fragrâncias que se misturam num nariz amplo e rico.
Boca
Fresca e expressiva, a boca revela uma textura ampla que se prolonga num final picante e persistente.
Um vinho tinto californiano encorpado com bela vivacidade
A propriedade
Fundada em 2006 pelo casal franco-americano Luc e Jodie Morlet, a Morlet Family Vineyards valoriza os prestigiados terroirs de Sonoma County e Napa Valley. Herdeiro de uma linhagem de enologia de Champagne que abrange cinco gerações, Luc Morlet, que possui um diploma em enologia de Reims, aperfeiçoou a sua experiência no Château Dauzac em Margaux antes de se estabelecer na Califórnia com Jodie. Juntos, criaram primeiro vinhas dedicadas ao cabernet sauvignon e cabernet franc antes de expandir a sua gama para outras castas como pinot noir e chardonnay. Aclamados pelos críticos mais renomados, os vinhos da propriedade gozam de reconhecimento unânime.
A vinha
Esta vinha californiana assenta em solos argilosos, pedregosos e siltosos típicos das Red Hills, e beneficia da proximidade do Monte St. Helena. O clima quente e ventoso é ideal para a longa maturação das castas tintas de Bordéus: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, malbec e petit verdot.
O vinho
Elaborado de forma artesanal utilizando técnicas tradicionais de vinificação, este vinho de Knights Valley é dedicado a Paul, filho de Luc e Jodie Morlet.
Vinificação e estágio
A vindima manual noturna garante a frescura das bagas, transportadas em caixas em camiões refrigerados. Uma triagem meticulosa, realizada manualmente cacho a cacho e baga a baga, assegura uma seleção ótima. A fermentação natural, iniciada por leveduras indígenas, é acompanhada por remontagens em cubas de aço inoxidável e barricas de carvalho, com o apoio da tecnologia Gyrobox™. Após 16 meses de estágio em barricas de carvalho francês cuidadosamente selecionadas, o vinho é engarrafado sem colagem nem filtração, para preservar toda a sua autenticidade.
Lote
Cabernet sauvignon (86%)
Cabernet franc (8%)
Merlot (3%)
Malbec (2%)
Petit verdot (1%).
