Morlet : La Proportion Dorée 2020

Características e dicas de prova do La Proportion Dorée 2020 da Morlet

Serviço

Para uma prova ideal, sirva este vinho entre 13 e 15°C.

Um vinho branco californiano que combina potência e requinte

A propriedade

Fundada em 2006 pelo casal franco-americano Luc e Jodie Morlet, a Morlet Family Vineyards valoriza os prestigiados terroirs de Sonoma County e Napa Valley. Herdeiro de uma linhagem vitícola de Champagne que se estende por cinco gerações, Luc Morlet, licenciado em enologia em Reims, aperfeiçoou a sua experiência no Château Dauzac em Margaux antes de se estabelecer na Califórnia ao lado de Jodie. Juntos, criaram primeiro vinhas dedicadas ao Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc antes de expandirem a sua gama a outras castas como Pinot Noir e Chardonnay. Aclamados pelos críticos mais conceituados, os vinhos da propriedade gozam de reconhecimento unânime.

A vinha

"La Proportion Dorée" é uma cuvée excecional proveniente de vinhas cultivadas em Sonoma County. Os solos, que variam de limosos a cascalhentos, permitem que as raízes profundas do Sémillon contribuam para a textura e profundidade do vinho.

Vinificação e envelhecimento
A vindima é realizada manualmente entre setembro e outubro, com seleção cacho a cacho. As uvas são transportadas em pequenas caixas num camião refrigerado. A fermentação do La Proportion Dorée 2020 ocorre em barricas com leveduras indígenas. O envelhecimento de 10 meses decorre em barricas de carvalho francês de tanoeiros artesanais selecionados. O vinho repousa sobre borras com bâtonnage regular. O engarrafamento é realizado sem colagem, com filtração ligeira para evitar a fermentação malolática.

Lote

Sémillon (69%)
Sauvignon Blanc (30%)
Muscadelle (1%).