Masumi : Sparkling Cuvée Prestige

Características e notas de prova do Sparkling Cuvée Prestige da Masumi

Prova

Nariz
O bouquet abre-se em notas de frutos verdes com maçã verde, laranja e toranja. Toques florais de acácia, folha de louro, avelãs e cogumelos enriquecem o conjunto.

Boca
No ataque, a efervescência delicada precede uma boca redonda sustentada por uma acidez cremosa, seguida de um final persistente.

Harmonizações e momentos de degustação

Este saké espumante harmoniza-se maravilhosamente com frango grelhado ao limão, ostras gratinadas ou um queijo Chaource. A sua temperatura de serviço ideal situa-se entre 6 e 10 °C, para revelar toda a sua finura. Esta cuvée prestige, limitada a apenas 102 garrafas, merece ser apreciada em ocasiões especiais.

Um saké espumante excecional da região de Nagano

Masumi, uma casa japonesa histórica

Fundada em 1662 pela família Miyasaka em Suwa, na região de Nagano, a Masumi deve o seu nome ao espelho sagrado do santuário Suwa Taisha, símbolo de transparência e verdade. Esta casa histórica, hoje dirigida por Kazuhiro Miyasaka, revolucionou a indústria do saké ao desenvolver, em 1946, a levedura Masumi n.º 7, que se tornou a levedura nacional japonesa. Especializada em sakés inovadores desde a era Taisho, a propriedade produz nomeadamente cuvées prestige de edição limitada, combinando uma tradição secular com técnicas modernas de fermentação.

Um Sparkling Sake raro e delicado

Este Sparkling Sake Cuvée Prestige é o resultado de uma segunda fermentação em garrafa, técnica herdada do Champagne. Este método de produção confere ao produto as suas bolhas naturais e uma complexidade aromática excecional. A produção extremamente limitada, de apenas 102 garrafas, faz desta cuvée uma verdadeira peça de colecionador para os apreciadores de espirituosas de exceção. Cada garrafa de 0,75 L é testemunho do saber-fazer ancestral da Casa Miyasaka, perpetuando uma tradição de qualidade com mais de três séculos, ao mesmo tempo que inova na arte do saké espumante.