Mas Bruguiere : La Grenadière 2024

Características e Sugestões de Prova da Cuvée "La Grenadière" 2024 do Mas Bruguiere

Prova

Cor
Este vinho tinto revela uma cor profunda, com intensos reflexos granada, frequentemente realçados por tons púrpura.

Nariz
De notável frescura, o bouquet aromático é generoso e complexo. Libera aromas de frutos negros e vermelhos maduros, entrelaçados com notas de violeta, alcaçuz e especiarias, todos sublinhados por um toque típico de garrigue.

Boca
Encorpado e estruturado, o palato oferece um notável equilíbrio entre potência e frescura. O corpo é sustentado por taninos firmes, mas perfeitamente integrados, conduzindo a um final persistente com subtis notas especiadas e mentoladas.

Harmonizações com Comida e Vinho

Esta cuvée de carácter acompanha magnificamente carnes vermelhas e caça, como um guisado de veado ou uma perna de borrego. Combina igualmente de forma admirável com pratos temperados com ervas de Provença, petits farcis ou uma tábua de queijos curados.

Serviço e Envelhecimento

Para apreciar plenamente a complexidade da colheita de 2024, recomendamos decantar o vinho cerca de uma hora antes da prova e servi-lo a uma temperatura entre 15 e 18 °C.

A Elegância e a Profundidade de um Grande Vinho Tinto de Pic Saint-Loup

A Propriedade

Fundado no início do século XIX, o Mas Bruguiere é uma propriedade histórica do Languedoc. Embora as raízes da família na região remontem ao século XIII, a propriedade moderna arrancou verdadeiramente em 1986. Hoje, Xavier e Marjorie Bruguière gerem esta vinha de cerca de 20 hectares. Profundamente empenhada na viticultura biológica certificada, a propriedade é reconhecida pelas suas cuvées distintivas, que exprimem a singularidade do seu terroir com precisão, frescura e elegância.

A Vinha

Situada no espetacular vale que separa o Pic Saint-Loup do maciço do Hortus, a vinha beneficia de um microclima fresco, com amplitudes térmicas pronunciadas entre o dia e a noite. Cultivadas em agricultura biológica, as vinhas velhas prosperam num mosaico de terroirs: solos argilo-limosos orientados a norte, que preservam a frescura, e profundas encostas de cascalheira orientadas a sul, que favorecem a maturação ideal das bagas.

Vinificação e Estágio

Após uma vindima manual meticulosa, as uvas são transferidas para a cuba por gravidade. A fermentação decorre em cubas de cimento, com um rigoroso controlo da temperatura para uma extração suave. O vinho estagia depois cerca de 18 meses em grandes recipientes de madeira, afinando a sua estrutura e preservando o brilho do fruto.

Castas

Este vinho é tradicionalmente produzido a partir de um lote dominado por Syrah, complementado por Grenache e, consoante a colheita, ocasionalmente um toque de Mourvèdre.