Mas Bruguiere : La Grenadière 2023

Características e notas de prova do La Grenadière 2023 Mas Bruguiere

Prova

Cor
A cor revela um tom granada intenso, realçado por profundas nuances violetas.

Nariz
Generoso e surpreendentemente fresco, o nariz revela um bouquet complexo de frutos vermelhos e negros, como cassis e ameixa. Enriquece-se com notas de alcaçuz, especiarias picantes, tapenade de azeitona e toques herbáceos que recordam a garrigue, como o tomilho e o rosmaninho.

Boca
Combinando brilhantemente potência e finura, a boca oferece uma textura vibrante, sustentada por taninos finos e perfeitamente integrados. A expressão frutada, gulosa e generosa é equilibrada por uma acidez agradável que confere ao vinho uma frescura notável e um final persistente.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com carnes de sabor intenso e pratos com molho. Realçará pratos de caça, como lombo de veado com molho grand veneur, javali em daube ou parmentier de pato, assim como cortes de vaca assados ou receitas com influências mediterrânicas.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal do La Grenadière 2023, recomenda-se decantá-lo cerca de uma hora antes de servir, a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Este vinho pode ser apreciado a partir de 2026 e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2040.

Outras características

Este vinho apresenta um teor alcoólico de 13,5%.

O equilíbrio e a frescura de um vinho emblemático do Languedoc

A propriedade

Embora o património agrícola da família remonte a 1259, a moderna propriedade vinícola Mas Bruguiere, na França, foi estabelecida após a Revolução Francesa. Situada no Languedoc, esta propriedade viveu um verdadeiro renascimento em 1974, sob o impulso de Guilhem Bruguière. Atualmente, Xavier Bruguière, representante da sétima geração, dirige este vinhedo de vinte hectares juntamente com a sua esposa Marjorie. Como pioneiros de uma viticultura ambientalmente responsável, aplicam os princípios da agricultura biológica e biodinâmica para produzir vinhos autênticos.

O vinhedo

Situado no coração da denominação Pic Saint-Loup, o vinhedo beneficia de um microclima único, situado entre a montanha homónima e o planalto de Hortus. As vinhas, com uma idade média de cerca de trinta anos, desenvolvem-se a altitudes que variam entre 150 e 400 metros. Os terroirs dividem-se entre solos argilo-calcários orientados a norte, ideais para a Syrah, e depósitos calcários profundos orientados a sul, perfeitos para a Grenache. A vindima é realizada integralmente à mão, de modo a garantir uma seleção rigorosa dos bagos.

Vinificação e estágio

A produção do La Grenadière 2023 privilegia uma abordagem de intervenção mínima. Após o desengace, os bagos são transferidos por gravidade para cubas de betão. A fermentação decorre sob rigoroso controlo de temperatura, com levaduras indígenas e regulares pisas de chapéu para uma extração suave. O vinho é depois envelhecido durante dezoito meses em cubas e tonéis de madeira de trinta hectolitros, o que refina a estrutura preservando a vivacidade do fruto.

Castas

Este vinho resulta de um blend de Syrah (90%) e Grenache (10%).