L'Aventure : Estate Cuvée 2016

Aromas de asfalto, amora, mirtilo e pedras esmagadas, evoluindo para carne grelhada. Corpo médio, com taninos médios e cremosos, e um final suculento com uma adorável nota de limão amargo. 52% syrah, 32% cabernet sauvignon e 16% petit verdot. Está a beber-se muito bem agora.

Roxo vívido. Um bouquet altamente complexo evoca fruta negra madura, especiarias exóticas e flores, com sugestões de incenso, baunilha, tabaco de cachimbo e alcaçuz cristalizado. Mancha o palato com licor de bagas negras de tom profundo, bolo de especiarias e pastilha de rosa, sabores aguçados por um impulso final de acidez suculenta. Impressionantemente concentrado, mas também vibrante, mostrando uma definição soberba no final de acentos florais, enquadrado por taninos poeirentos que são rapidamente absorvidos pela densa fruta do vinho.

Um vinho que flerta com a perfeição é o Estate Cuvée 2016, composto por 52% Syrah, 32% Cabernet Sauvignon e o restante de Petit Verdot, todos com 15 meses em carvalho francês novo. De cor rubi/púrpura profunda, com um bouquet masculino de crème de cassis, grafite, mineralidade que lembra rocha líquida e aparas de lápis, lembra-me um grande Pomerol 2010 pela opulência, potência e pureza. No palato, chega com corpo cheio, textura em camadas, contínua e multidimensional, e taninos presentes porém polidos. Esta beleza é um dos melhores exemplos desta cuvée já produzidos. Dê às garrafas 2–3 anos e elas durarão por 15+.