Joseph Phelps Vineyards : Cabernet Sauvignon 2022

Um vinho de Napa Valley de notável densidade e elegância

A propriedade
Fundada em 1973 por Joseph Phelps perto de St. Helena em Napa Valley, Califórnia, Joseph Phelps Vineyards estende-se hoje por 525 acres de vinhas espalhadas por onze propriedades em Napa Valley e na Sonoma Coast. Propriedade da LVMH desde 2022, a propriedade permanece uma referência mundial para o Cabernet Sauvignon e o seu icónico assemblage Insignia, o primeiro assemblage proprietário de estilo bordalês da Califórnia, criado em 1974. Pioneira dos vinhos de estilo do Ródano na Califórnia, Joseph Phelps Vineyards cultiva também Syrah, Chardonnay e Pinot Noir, e é uma Napa Green Winery certificada, com foco na excelência e sustentabilidade ambiental.

A vinha
Este Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 de Joseph Phelps Vineyards provém de parcelas cuidadosamente selecionadas em todo Napa Valley. O assemblage provém de vários locais de prestígio, incluindo Suscol na AVA Napa Valley, Yountville na AVA Oak Knoll, Home Ranch na AVA St. Helena, Banca Dorada na AVA Rutherford, Las Rocas e Barboza na AVA Stags Leap, e El Venadito na AVA Oak Knoll. Estes diversos terroirs contribuem com características distintas, criando um vinho de excecional complexidade e equilíbrio.

A colheita
A estação de crescimento de 2022 em Napa Valley começou com tempo ameno, com o abrolhamento a ocorrer do final de março ao início de abril. A estação continuou com condições ensolaradas e amenas até agosto. O início de setembro trouxe uma onda de calor significativa, com vários dias a exceder os 43°C na maior parte de Napa Valley. Apesar destas condições desafiantes, as castas tintas foram colhidas entre 9 de setembro e 5 de outubro. Uma seleção cuidadosa da fruta utilizando equipamento de triagem ótica garantiu que apenas as uvas da mais alta qualidade fossem utilizadas para a vinificação.

Vinificação e envelhecimento
Este vinho da Califórnia beneficiou de 16 meses de estágio em barricas. O programa de estágio utilizou 48% de barricas novas (partes iguais de carvalho francês e americano) e 52% de barricas de carvalho francês e americano de segundo uso ou mais antigas. Esta abordagem equilibrada ao estágio em carvalho permite ao vinho desenvolver a sua complexidade preservando a pureza da fruta e a expressão do terroir.

Assemblage
Cabernet Sauvignon (91%)
Petit Verdot (4%)
Cabernet Franc (2%)
Malbec (2%)
Merlot (1%)

Características e conselhos de prova do Joseph Phelps Vineyards 2022 Cabernet Sauvignon Napa Valley

Prova

Cor
Este vinho apresenta uma cor vermelho rubi profunda e rica.

Nariz
O perfil aromático abre com notas expressivas de cereja preta, romã e cassis. Especiarias de cedro e nuances tostadas adicionam complexidade ao bouquet.

Palato
O palato revela sabores de compota de framboesa e bagas silvestres secas. Este vinho encorpado mostra uma densidade e elegância impressionantes, apoiadas por taninos bem integrados que equilibram poder e finesse.

Harmonização comida e vinho
Este Cabernet Sauvignon harmoniza maravilhosamente com entrecôte grelhado, costelas de vaca estufadas ou cordeiro assado com crosta de ervas. Também complementa queijos de pasta dura curados, como Cheddar curado ou Parmigiano-Reggiano.

Serviço e guarda
Para desfrutar plenamente deste Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 de Joseph Phelps Vineyards, recomenda-se servi-lo entre 16 e 18°C. A decantação durante 30 a 60 minutos antes de servir realça a expressão aromática do vinho e amacia os taninos.