Garon : La Triote Domaine 2023

Características e Sugestões de Prova de La Triote 2023 do Domaine Garon

Notas de Prova

Cor

O vinho apresenta uma cor rubi intensa com reflexos púrpura, marca de uma Syrah madura e concentrada.

Nariz

O nariz é subtil, conduzido por notas de cereja, a que se juntam nuances de frutos vermelhos e pretos e toques florais e especiados.

Boca

A boca é encorpada, sustentada por taninos estruturados, mas polidos, que proporcionam uma textura ampla e generosa, prolongando-se num final persistente de fruta madura e especiarias.

Harmonização de Comida e Vinho

Este vinho é um acompanhamento delicioso para pratos de cozedura lenta da tradição do Ródano, como uma daube de vaca ou um estufado de caça, bem como para aves e caça de penas servidas em molho. Combina também muito bem com carnes vermelhas grelhadas e charcutaria de sabor intenso.

Serviço e Conservação

La Triote 2023 deve ser servido idealmente entre 16 e 18 °C. Pode ser guardado durante muitos anos, consoante as condições de armazenamento.

La Triote 2023, um Côte-Rôtie do Domaine Garon que Equilibra Estrutura e Elegância

O Domínio

Sediado em Ampuis, no coração do Vale do Ródano, o Domaine Garon é atualmente gerido pelos irmãos Kévin e Fabien Garon. Enraizado numa longa tradição familiar de viticultura, o domínio assumiu a sua forma atual no início dos anos 2000, com uma atividade que tem crescido de forma constante. Possui hoje uma extensa vinha repartida por várias denominações do Ródano, com uma gama construída em torno dos principais crus da região, como Côte-Rôtie, Condrieu e Saint-Joseph, bem como de outros terroirs do norte do Ródano.

A Vinha

As vinhas utilizadas para La Triote estão plantadas nas encostas íngremes da denominação Côte-Rôtie, em Ampuis, onde os declives acentuados e as exposições favoráveis permitem que a Syrah atinja uma maturação ideal. Crescem em solos predominantemente xistosos, típicos da zona, que contribuem para a finura dos taninos e para a dimensão especiada do vinho. A gestão da vinha visa o controlo dos rendimentos e o respeito pelo terroir, a fim de preservar a expressão do local de origem.

Vinificação e Estágio

As uvas de La Triote 2023 são vindimadas manualmente e depois vinificadas de forma a respeitar a integridade da Syrah e a expressão do terroir. A fermentação decorre em cubas, com uma extração controlada para preservar o equilíbrio entre estrutura e frescura. O vinho estagia depois em barricas de carvalho francês durante um período prolongado antes do engarrafamento, para afinar os taninos e harmonizar o perfil aromático do vinho.

Casta

La Triote 2023 é elaborado a partir de Syrah, a casta emblemática das cuvées tintas do Domaine Garon em Côte-Rôtie.