Gaja Ca' Marcanda : Promis 2023

Características e conselhos de prova do Promis 2023 de Gaja Ca' Marcanda

Prova

Cor

A cor revela uma tonalidade rubi profundo com reflexos violáceos.

Nariz

Cativante e complexo, o nariz revela notas especiadas de pimenta-preta e cravinho, acompanhadas por aromas de cereja vermelha fresca e ruibarbo crocante. O bouquet é realçado por nuances de café torrado, acrescentando uma dimensão mais gulosa ao conjunto.

Boca

Na boca, o vinho apresenta um perfil austero, com taninos acessíveis. Surge uma tensão sedutora entre notas suaves e um final salino que aporta frescura. A paleta frutada funde-se harmoniosamente com as especiarias, enquanto o final se prolonga com um subtil toque fumado.

Harmonizações gastronómicas

Este Promis 2023 acompanha na perfeição carnes de caça e outros pratos de sabores intensos.

Serviço e guarda

Para desfrutar plenamente deste Promis 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C.

Um Super Toscano elegante e maravilhosamente equilibrado, assinado por Gaja

A propriedade

Criada em 1996 por Angelo Gaja, Ca' Marcanda simboliza a expansão da prestigiada família piemontesa para a Toscana, mais precisamente para Bolgheri. Esta propriedade familiar de quinta geração estende-se por 300 acres de vinhas repartidas entre Bolgheri e Bibbona. O nome « Ca' Marcanda » significa, no dialeto piemontês, « a casa de negociações intermináveis ». Especializada em Super Toscanos, a propriedade cultiva sobretudo cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e syrah. Desde a sua primeira colheita, em 2000, Ca' Marcanda tem personificado a excelência de Gaja aplicada ao terroir toscano.

A vinha

As vinhas de Promis situam-se nos municípios de Bolgheri e Bibbona, na Toscana. As parcelas beneficiam de solos escuros, ricos em calcário e argila, que conferem a estes vinhos italianos o seu carácter distintivo. Implantados no sopé das Colinas Metalíferas, estes terroirs argilo-calcários favorecem uma maturação lenta das uvas, originando vinhos frescos e dotados de uma bela acidez natural.

A colheita

O ano de 2023 começou com um inverno e uma primavera chuvosos. Julho e agosto foram marcados por temperaturas elevadas e seca, com picos que atingiram os 42°C. Setembro trouxe amplitudes térmicas significativas entre o dia e a noite. Estas condições climáticas proporcionaram uvas com acidez vibrante, elegância apurada, uma estrutura equilibrada, teores alcoólicos moderados e taninos macios. A vindima decorreu de 20 de agosto a 10 de outubro.

Vinificação e envelhecimento

Cada casta do Promis 2023 fermenta e macera separadamente, de modo a preservar as suas características individuais. O envelhecimento decorre ao longo de 12 meses em barricas de carvalho, seguido de alguns meses de estágio em garrafa antes do lançamento.

Castas

Cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot.