Emilio Moro 2022

Notas de Prova e Conselhos de Serviço para Emilio Moro 2022

Prova

Cor

O vinho apresenta uma tonalidade cereja vermelha muito profunda e intensa.

Nariz

O nariz revela uma intensidade notável e expressiva, com aromas dominantes de fruta preta, complementados por notas de café, amora, ameixa e baunilha. O estágio em madeira acrescenta uma dimensão adicional ao perfil aromático.

Boca

Na boca, este vinho destaca-se pelo seu caráter carnudo e poderoso. Os taninos são macios e maduros, sustentados por uma acidez muito fina. O meio de boca é generoso e agradável, prolongando-se num final longo e persistente.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, bem como com queijos intensos e curados.

Serviço e guarda

Emilio Moro 2022 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 18 e 20°C.

Um Tempranillo expressivo e carnudo de Ribera del Duero

A propriedade

Fundada há quase 130 anos em Pesquera de Duero, Bodegas Emilio Moro personifica a excelência vitivinícola de Castela e Leão. Atualmente conduzida pela terceira geração com o apoio da quarta, esta propriedade familiar cultiva Tempranillo em solos pedregosos argilo-calcários em Ribera del Duero. Reconhecida como um dos grandes nomes do vinho espanhol, Emilio Moro alia uma tradição secular ao saber-fazer transmitido de geração em geração.

A vinha

A vinha de Ribera del Duero, de onde provém este vinho, assenta em solos argilo-calcários salpicados de pedras, beneficiando de uma favorável exposição sudoeste. Vinhas com 15 a 25 anos conferem complexidade e profundidade ao vinho, permitindo uma expressão autêntica do terroir.

O ano

A colheita de 2022 em Castile and León beneficiou de condições meteorológicas favoráveis. Uma primavera amena acelerou o desenvolvimento vegetativo, seguida de um verão quente e seco até à vindima. Estas condições proporcionaram uma concentração e uma maturação excecionais nas uvas.

Vinificação e estágio

Emilio Moro 2022 é vinificado em cubas de inox com controlo de temperatura. A fermentação malolática decorre ao longo de 30 dias em cubas de inox. O estágio é realizado em barricas de carvalho francês e americano, conferindo a este vinho espanhol a sua estrutura e as características notas de madeira.

Casta

100% Tempranillo (tinto fino).