Dow's : Vintage Port 2016

O Vintage Port 2016, engarrafado em maio para lançamento em outubro de 2018, é sobretudo um lote 48/31 de Touriga Franca e Touriga Nacional, com várias outras castas e algumas vinhas muito velhas no restante. Apresenta 111 gramas de açúcar residual. Este é um Dow's muito elegante, mas há certamente poder e concentração por baixo. Com fruta fina, mostra-se expressivo e sofisticado, uma proposta muito refinada que parece menos encorpada do que nalguns anos. Continua extremamente apelativo, mas mostrou-se curiosamente discreto quando provado. Algum choque de garrafa, talvez? Um 2016 mais fresco? Isto ilustra a filosofia de Charles Symington, como me foi transmitida, de que «os vinhos devem estar em harmonia desde o primeiro dia». Não creio que este venha a ser um grande Dow's, mas é agradável. Se “acordar”, pode merecer uma melhoria. Por agora, entre os melhores lotes da casa Symington, eu tenderia para Graham's como o melhor deste ano. Ambos são facilmente ultrapassados pelos vinhos de talhão único. Foram produzidas 5.480 caixas.

O Dow’s Vintage Port 2016 baseia-se sobretudo na vinha Vinha dos Ecos, atrás de Bomfim, plantada maioritariamente com videiras maduras de Touriga Franca, colhidas a apenas 0,68 kg por videira. Apresenta um bouquet verdadeiramente surpreendente, com camadas e mais camadas de intensa cereja preta e cassis, toques de cravinho, couro e uma pitada de Satsuma sobremadura. É um bouquet mutável que evolui no copo, revelando com o tempo aromas fumados/de brasas. O palato é magnífico – perfeitamente equilibrado, com um fio de acidez incisivo que atravessa uma fruta preta puríssima e intensa, sem qualquer peso. No final há uma sensação de impulso, abrindo-se com uma desenvoltura quase despreocupada – um Vintage Port tão confiante que só resta contemplar, maravilhado. Simplesmente um dos melhores Dow’s de sempre.