Domaine Richard Rottiers : Dernier Souffle 2022

Aromas de mirtilos silvestres, morangos, lavanda, pedra e hortelã seca. Corpo médio, vivo e brilhante, com taninos firmes. Gosto da frescura mentolada e mineral no final. De uvas de agricultura biológica. Beber agora ou guardar.

(bio) O vinho apresenta uma cor rubi de intensidade média. No nariz, revela uma mineralidade vincada (grafite, um toque de ferro) associada a fruta suculenta e concentrada: aromas de ginja, doce de cereja, morango silvestre e cassis esmagado, bem como notas de hortelã seca, um fino toque especiado (alcaçuz, cravinho), torrefação de fundo (avelã tostada, ligeiramente fumada) e um toque de peónia murcha. Na boca é guloso e frutado, com taninos finos e pulverulentos, ligeiramente agarrados, e uma agradável amargura. Expressa notas de cereja vermelha ácida, morango crocante, groselha vermelha, ginja e cassis esmagado em fundo, associadas a um toque de peónia fresca, hortelã seca, um apontamento mineral (grafite) e um toque de torrefação (avelã tostada, fumada). Boa persistência de boca, com uma agradável nota herbácea e acidez salivante.