Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2021

Redondo e refrescante, o Châteauneuf-du-Pape 2021 oferece um excelente custo-benefício. Combinando alcaçuz com ervas secas, framboesa, chá preto e cereja preta, o 2021 de corpo médio a encorpado é envolto por taninos macios. Concentrado e em camadas, este é um Châteauneuf-du-Pape notavelmente refinado de Domaine des Sénéchaux que deverá estar pronto para beber desde o primeiro momento.

Fresco, elegante, macio, cremoso, refinado e focado em toda a sua pureza, expressa num núcleo doce de kirsch, framboesa e morango, o vinho é de corpo médio, vibrante e já um prazer no copo. O vinho é composto por 48% Grenache, 30% Syrah e 22% Mourvèdre. Beber de 2024 a 2031.

Mais um vinho notável deste endereço, o 2021 Châteauneuf Du Pape (55% Grenache, 23% Syrah e o restante Mourvèdre) apresenta um belo perfume de frutas vermelhas e negras, além de graciosas notas florais, especiadas e provençais, tanto no nariz quanto no palato. É sedoso, elegante e de corpo médio, com taninos excelentes, resultando em um 2021 sólido, satisfatório e gracioso que evoluirá muito bem até 2031.

Um blend de 55% de Grenache, com o restante composto por Mourvèdre e Syrah, o Chateauneuf du Pape 2021 de Senechaux é um sucesso neste ano desafiador. Estagiado em foudres, madeira usada e tanques de cimento, o nariz revela atraentes notas de cerejas pretas, azeitonas pretas e fruta de ameixa profunda. É encorpado, macio e acessível, com toques de alcaçuz no longo final.