Domaine de Baronarques : Grand Vin Rouge 2023

Características e Conselhos de Prova para o Grand Vin rouge 2023 de Domaine de Baronarques

Prova

Cor
A cor revela um tom vermelho profundo e intenso, realçado por subtis nuances púrpura.

Nariz
Complexo e rico, o nariz desenvolve-se generosamente em aromas de frutas escuras maduras, notadamente cereja-preta. Toques especiados e herbais acompanham este bouquet, enriquecido com delicadas notas florais. Pimenta-preta e alcaçuz adicionam uma dimensão extra, enquanto nuances de framboesa completam este sofisticado repertório aromático.

Paladar
No paladar, este vinho seduz pela sua textura aveludada e notável maciez. Uma frescura vibrante percorre o paladar, transportada por taninos flexíveis que revelam a densidade e persistência do vinho. A harmonia global conduz a um final expressivo em frutos escuros.

Harmonizações

Este Grand Vin rouge 2023 harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, ensopados de ervas da Provença e queijos maturados do Languedoc.

Serviço e guarda

O Grand Vin rouge 2023 de Domaine de Baronarques pode ser apreciado desde já para desfrutar da sua fruta jovem. Uma decantação de uma hora revelará plenamente os seus aromas. Servir idealmente entre 16 e 18°C. A consumir até cerca de 2030.

Um Vinho Tinto do Languedoc que Combina a Tradição de Bordeaux com o Carácter Mediterrânico

A Propriedade

Adquirida em 1998 pela Baronesa Philippine de Rothschild e pelos seus filhos, a Domaine de Lambert, renomeada Domaine de Baronarques, estende-se por 40 hectares no Languedoc, perto de Saint-Polycarpe. Atualmente propriedade de Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild e Julien de Beaumarchais de Rothschild, esta propriedade beneficia de um terroir excecional situado entre 250 e 350 metros de altitude em solos de argilo-calcários. A sua singularidade reside na convergência das influências climáticas atlânticas e mediterrânicas, permitindo a expressão das castas de Bordeaux e do Languedoc com a lendária expertise da família Rothschild.

A Vinha

Este Grand Vin Rouge de Domaine de Baronarques provém de uma vinha de 40 hectares em solos de argilo-calcários, beneficiando de uma altitude entre 250 e 350 metros. As vinhas, com idade média de 24 anos, gozam de um clima único que combina influências atlânticas e mediterrânicas. Esta localização geográfica privilegiada na IGP Hautes Vallée de l'Aude permite uma expressão ótima das castas num ambiente preservado.

A Colheita

A colheita de 2023 no Languedoc foi marcada por um inverno ameno e seco, conduzindo a um desborre precoce a partir de 5 de abril para as castas tintas. A floração ocorreu entre o final de maio e o início de junho, seguida por precipitações significativas em maio e junho, com temperaturas muito elevadas. Julho e inícios de agosto trouxeram uma refrescância bem-vinda, permitindo um amadurecimento tardio e prolongado. O calor intenso de meados de agosto, com temperaturas superiores a 43°C, não causou stress hídrico significativo graças às boas reservas de água do solo. Setembro manteve o calor com um défice pluviométrico, concentrando as bagas. A vindima decorreu de 12 de setembro a 4 de outubro em condições sanitárias perfeitas.

Vinificação e Envelhecimento

O Grand Vin rouge 2023 estagia durante 12 meses em barricas, 25% delas novas. Esta abordagem respeitosa preserva a expressão frutada, ao mesmo tempo que confere uma elegante estrutura tânica e notas subtis de carvalho que se integram harmoniosamente.

Castas

Merlot (36%), Cabernet Franc (26%), Syrah (25%), Malbec (10%) e Cabernet Sauvignon (3%).