Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc 2023

Características e Recomendações de Prova do Grand Vin Blanc 2023 do Domaine de Baronarques

Prova

Cor
A cor exibe um tom amarelo pálido com delicados reflexos verdes.

Aroma
O bouquet revela uma paleta aromática complexa, combinando frutos de polpa branca e citrinos cristalizados. Notas florais de flores brancas acompanham toques amanteigados e de baunilha, enriquecidos por nuances de mel e amêndoas torradas.

Paladar
A entrada distingue-se pela vivacidade e tensão, desdobrando uma textura sedosa e ampla. A estrutura amadeirada mantém-se discreta, permitindo um equilíbrio harmonioso entre fruta e madeira. O final expressa uma frescura encantadora pontuada por raspas de citrino, avelã e uma subtil mineralidade realçada por um toque salino.

Acompanhamento Gastronómico

Este vinho branco harmoniza na perfeição com peixes nobres grelhados, mariscos, aves em molho cremoso ou queijos de cabra curados. Também acompanha elegantemente pratos mediterrâneos de sabores iodados.

Serviço e Conservação

O Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc 2023 deve ser apreciado a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Uma ligeira aeração num decanter pode revelar toda a sua complexidade aromática.

A Finesse e o Carácter Mediterrânico de um Vinho Branco do Languedoc

A Propriedade

Adquirido em 1998 por Baronne Philippine de Rothschild e pelos seus filhos, Domaine de Lambert, renomeado Domaine de Baronarques, estende-se por 40 hectares no Languedoc, em Saint-Polycarpe. Atualmente propriedade de Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild e Julien de Beaumarchais de Rothschild, este domaine beneficia de um terroir excecional situado entre 250 e 350 metros de altitude em solos de argilo-calcários. A sua singularidade reside na confluência das influências climáticas atlântica e mediterrânica, permitindo a expressão das castas de Bordeaux e do Languedoc com a lendária experiência da família Rothschild.

A Vinha

As vinhas destinadas à produção deste Grand Vin Blanc 2023 prosperam em solos argilo-calcários, situadas entre 250 e 350 metros de altitude, perto de Limoux. A idade média de 17 anos confere a este vin du Languedoc uma maturação aromática magnífica, enquanto a exposição favorável e a natureza calcária dos solos trazem a característica mineralidade e frescura.

A Colheita

O ano de 2023 começou com um inverno ameno e seco, promovendo um desfolhar precoce do Chardonnay já em 20 de março. A floração ocorreu na última semana de maio, seguida por chuvas significativas em maio–junho acompanhadas de temperaturas muito quentes. O verão teve vagas de calor, nomeadamente de 17 a 24 de agosto, com temperaturas superiores a 43 °C. A vindima das uvas brancas decorreu de 28 de agosto a 8 de setembro em condições sanitárias perfeitas.

Vinificação e Envelhecimento

A vinificação do Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc 2023 privilegia uma abordagem que respeita a fruta. O envelhecimento ocorre ao longo de 8 meses, com 25 % de barricas novas.

Castas

Este vin de Limoux resulta de um blend de 97 % Chardonnay e 3 % Chenin.