Clarendon Hills : Syrah Liandra Vineyard 2001

Características e conselhos de degustação do Syrah Liandra Vineyard 2001 de Clarendon Hills

Degustação

Aspeto

O vinho apresenta uma cor vermelha profunda e densa.

Nariz

O nariz revela aromas perfumados de acácia e flores, acompanhados por notas de amora, groselha preta, alcaçuz e baunilha. Com a aeração, surgem nuances de fruta escura e especiarias.

Boca

Em boca, este vinho oferece uma textura plena e generosa, com sabores intensos de amora, alcaçuz, pimenta preta e ameixas escuras. Os taninos são finos e bem estruturados, conferindo profundidade e um belo prolongamento no final de boca. Toques subtis de carvalho tostado arredondam o conjunto, sem se sobreporem à expressão da fruta.

Harmonizações gastronómicas

Este Syrah Liandra Vineyard 2001 acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça de pena e pratos de veado. Combina também de forma magnífica com queijos curados de caráter.

Serviço e conservação

Recomenda-se decantar este Syrah Liandra Vineyard 2001 durante 1 a 1,5 horas antes de servir, para permitir que os aromas se revelem por completo. Servir a uma temperatura entre 16 e 18°C.

Um vinho tinto de McLaren Vale de um terroir excecional

A propriedade

Fundada em 1990 por Roman Bratasiuk, Clarendon Hills é uma propriedade pioneira situada a cerca de 40 quilómetros a sul de Adelaide, na região de Southern Australia. Bioquímico de formação, Roman Bratasiuk revolucionou a viticultura australiana ao introduzir o conceito de vinhos de parcela única provenientes de vinhas velhas. Hoje, a propriedade continua a ser um negócio familiar, liderado por Roman Bratasiuk como presidente, a par do seu filho Alex, que desempenha as funções de Diretor de Vendas e Marketing. Os enólogos Naoto Saito e Akira Tanno, que acompanham a propriedade há 27 anos, asseguram a continuidade técnica. Clarendon Hills é reconhecida internacionalmente pelas suas expressões de syrah de notável complexidade, produzidas segundo princípios orgânicos e com intervenção mínima.

A vinha

A vinha Liandra situa-se na sub-região de Blewitt Springs, em McLaren Vale, a uma altitude de 230 metros. As vinhas, com cerca de 50 anos à data da vindima de 2001, são cultivadas em sequeiro, sem rega adicional. O terroir caracteriza-se por solos arenosos profundos e muito bem drenados, pontuados por ironstone, quartzo e xisto. A exposição a sul/sudeste favorece condições de maturação mais frescas, ajudando a preservar a acidez natural e a desenvolver uma complexidade aromática distinta. A gestão da vinha segue práticas orgânicas, com rendimentos naturalmente baixos que concentram os aromas e a expressão mineral.

A colheita

A colheita de 2001 foi excecional em Southern Australia e particularmente favorável para a syrah. Após um inverno chuvoso que reabasteceu as reservas hídricas do solo, a estação vegetativa decorreu sob condições quentes e prolongadas, acelerando a maturação. Um período fresco e húmido no final de março ajudou a estabilizar os níveis de açúcar e permitiu concluir as fermentações com maior cuidado. A vindima começou cerca de duas semanas mais cedo do que o habitual, no início de fevereiro. As condições climáticas originaram vinhos tintos de qualidade notável, com excelente cor e estruturas tânicas naturalmente robustas. A syrah destacou-se particularmente nesse ano, com alguns observadores a sugerirem que 2001 poderá representar uma das melhores colheitas desta casta em três décadas.

Vinificação e estágio

Este Syrah Liandra Vineyard 2001 foi elaborado a partir de uvas vindimadas à mão. A fermentação foi realizada com leveduras indígenas, permitindo que a microflora natural da vinha se expressasse. Após a fermentação, o vinho estagiou cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês. O vinho não foi colado nem filtrado antes do engarrafamento, preservando assim a sua complexidade natural.

Casta

100% syrah