Cheval des Andes 2022

Uma mistura de altitude que une a tradição bordalesa e o terroir argentino de Mendoza

A propriedade

A aventura Cheval des Andes começou há vinte anos por iniciativa de Pierre Lurton. Ao combinar o savoir-faire do icónico Château Cheval Blanc, dirigido por Pierre Lurton, com o terroir de Las Compuertas, na região de Mendoza, nasceu a ideia de criar um dos maiores vinhos da Argentina, prestando homenagem ao Malbec e à arte do lote bordalês. Hoje, o Cheval des Andes, de Cheval Blanc & Terrazas de Los Andes, encarna brilhantemente a ambição dos pioneiros que lhe deram vida: ser um Grand Cru dos Andes com uma personalidade singular.

A vinha

A vinha de Cheval des Andes estende-se por 46 hectares em dois terroirs complementares. Situada a 1 070 metros de altitude, a histórica vinha de Las Compuertas fica na margem esquerda do Río Mendoza. O Malbec de vinhas velhas, plantado em 1929, traz riqueza e complexidade, complementado pelo Cabernet Sauvignon. A sul, a vinha de Altamira está plantada a 1 150 metros de altitude. Nesta zona de clima mais fresco, 14 hectares estão plantados com vinhas de Malbec que remontam a 1945. Devido à maior altitude e às significativas amplitudes térmicas diurnas, as uvas desenvolvem taninos muito finos, juntamente com uma bela frescura e notas florais, resultando em excelentes vinhos de Mendoza.

A vindima

O ano de 2022 foi marcado por temperaturas e amplitudes térmicas semelhantes às das últimas campanhas, sem extremos climáticos. A pluviosidade foi mais frequente e abundante do que a média — 374 mm em Las Compuertas e 288 mm no Paraje Altamira —, concentrada entre novembro e fevereiro, devido a tempestades intensas. A partir de meados de fevereiro, um período seco e soalheiro assegurou uma maturação ideal, enquanto episódios de ventos Zonda por altura da floração provocaram “coulure” (queda natural de flores), reduzindo ligeiramente os rendimentos.

Vinificação e estágio

A vindima manual para o Cheval des Andes 2022 decorreu de 3 a 17 de março, começando com o Malbec jovem e terminando com o Cabernet Sauvignon. As uvas, colhidas em caixas de 15 kg e transportadas sob refrigeração, foram submetidas a dupla triagem antes da vinificação por gravidade em cubas de 30 a 80 hectolitros. O estágio decorreu durante vários meses em diferentes recipientes: 40% em barricas bordalesas de 225 litros, 35% em barricas de 400 litros e 25% em foudres de 25 hectolitros, com 50% de madeira nova, 85% proveniente de tanoarias francesas e 15% de tanoarias austríacas.

Castas

Este Cheval des Andes 2022, de Cheval Blanc & Terrazas de Los Andes, é um lote de Cabernet Sauvignon (65%), Malbec (30%) e Petit Verdot (5%).