Château Thieuley 2025

Características e Dicas de Degustação do Château Thieuley 2025

Degustação

Cor
O brilho deste vinho revela-se através de uma cor amarelo-palha, iluminada por delicados reflexos verdes que refletem a sua notável frescura.

Nariz
O bouquet aromático é intenso e complexo. Revela notas sedutoras de frutas exóticas como manga e lichia, misturadas com aromas de frutas de verão como pêssego e damasco, juntamente com toques cítricos. O conjunto é realçado por nuances florais de acácia e madressilva, complementadas por sutis notas minerais e herbáceas.

Boca
O ataque é vivo e fresco, sustentado por uma bela acidez que estrutura o vinho sem mascarar a sua expressão frutada. O meio de boca é redondo, rico e perfeitamente equilibrado, oferecendo uma textura ligeiramente cremosa. O final, maravilhosamente persistente, destaca-se por notas finamente salinas e saborosas.

Harmonização
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente bem com frutos do mar, como mexilhões à marinière ou ostras, assim como com peixes de carne firme, como o salmão grelhado. Também acompanhará perfeitamente carnes brancas em molho, pratos à base de vegetais verdes, ou pratos ligeiramente condimentados.

Serviço e Guarda
Esta colheita de 2025 oferece um perfil perfeitamente equilibrado que promete uma bela evolução, mostrando também um potencial de guarda a curto prazo após a entrega.

Outras Características
Este vinho branco seco tem um teor alcoólico de 12,5%. Foi também premiado com uma medalha de ouro no Concours Général Agricole de Paris em 2026, assim como no prestigiado International Wine Challenge no mesmo ano.

A Elegância e a Frescura de um Grande Bordeaux Blanc Sec do Château Thieuley

A Propriedade
Fundado em 1950 por André Courselle, o Château Thieuley é uma propriedade familiar situada no coração da região de Entre-Deux-Mers, perto de Bordéus. Atualmente, a propriedade é gerida pela terceira geração, representada pelas irmãs Marie e Sylvie Courselle. Um verdadeiro traço distintivo da propriedade, o seu compromisso com a viticultura sustentável é reconhecido através das certificações Terra Vitis, HVE 3 e Bee Friendly. A propriedade destaca-se particularmente pela sua experiência na produção de vinhos brancos de alta qualidade numa região historicamente dominada pelos vinhos tintos.

O Vinhedo
As vinhas utilizadas para produzir estes Bordeaux Blancs Secs desenvolvem-se num terroir composto por solos argilosos profundos. O vinhedo é plantado com uma densidade de 6.000 pés de vinha por hectare e beneficia de práticas agrícolas respeitadoras do ambiente que promovem a biodiversidade e a saúde do solo, permitindo-lhe expressar da melhor forma as características da sua apelação.

A Colheita
2025 foi marcada por temperaturas acima da média, particularmente perto do final do ciclo vegetativo. Estas condições climáticas mais quentes exigiram uma gestão cuidadosa do vinhedo para preservar a frescura das uvas, alcançando ao mesmo tempo uma maturação fenólica ideal. As vindimas começaram em 20 de agosto de 2025.

Vinificação e Estágio
Para elaborar o Château Thieuley 2025, as uvas passam primeiro por uma maceração pelicular, seguida de uma prensagem pneumática sob nitrogénio para proteger o mosto da oxidação. A fermentação alcoólica ocorre depois em cubas de aço inoxidável. Por fim, o vinho estagia durante seis meses sobre as suas borras finas, com batonnage regular, o que lhe confere uma textura rica e complexa.

Castas
Esta cuvée é um lote de 50% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon e 10% Sauvignon Gris.